【美食報導】松江市場人氣腸粉店　「稻香石磨腸粉」吸引饕客排隊嘗鮮

【記者温雅君／台北訊】松江市場周邊下午時段餐飲選擇有限，不過近期有一家腸粉專賣店「稻香石磨腸粉」因為網路口碑熱議，成為不少民眾午茶與正餐的熱門選擇。

該店位於台北市中山區松江路巷內，主打現點現蒸的石磨腸粉，吸引不少民眾慕名而來。店內採半自助快餐模式，桌椅緊密排列，並設有回收檯，環境整潔而不失效率。

腸粉採透明薄皮製作，蒸好後層層包裹著餡料，份量十足。以招牌台灣豬肉腸粉為例，內含青菜、絞肉片與雞蛋，口感柔軟細緻，與傳統港式飲茶腸粉相比，更為滑嫩且層次分明。醬汁則以淡醬油為基底，鹹度適中，搭配餡料風味清爽。

由於腸粉皮極為軟嫩，食客多半需同時搭配筷子與湯匙享用，增添用餐趣味。值得一提的是，店家提供的辣椒醬屬於「純辣版本」，嗜辣民眾大多讚賞其辣度過癮。

「稻香石磨腸粉」份量足以作為正餐，亦適合當作下午茶小吃。由於現場蒸製需時，平均等候約 10 分鐘，但不少民眾認為等待值得。

稻香石磨腸粉
地址：台北市中山區松江路330巷36-3號