苗栗食光2025客家四炆四炒菜色亮相 六大外燴業者各展身手
三星傳媒/
1 年前
（記者鍾盛增／苗栗報導）苗栗市公所將於10月盛大推出「苗栗食光2025客家四炆四炒」晚宴，活動，地點於貓裏喵親子公園旁舊經國路，並將於10月25日下午5點準時開席。為提前暖身，市公所特於(1日)舉辦「苗栗食光2025客家四炆四炒暨美食嘉年華」記者會，公開本次晚宴桌菜菜單，並邀請六大在地知名外燴業者現場備席六桌，讓與會來賓率先品嚐道地客家料理的獨特風味。
此次參與的外燴團隊皆為苗栗地區口碑卓著的餐飲品牌，包括東園飲食、春輝外燴、家傳農產品企業社、同樂飲食店、蒸烹派客家美食餐廳及陶之飲，這六家業者以傳統客家經典「四炆四炒」為核心，結合創意巧思推出完整桌菜，從食材選用到擺盤美感，充分展現客家飲食文化的深厚底蘊與現代魅力。
市公所並同步公開晚宴菜色，包括象徵團圓與祝福的十道佳餚：「鳳梨脆瓜遇木耳」、「桔香土雞報喜來」、「鹹甜糯飯好團圓」、「筍乾爌肉滿堂香」、「客家小炒傳家味」、「客家薑絲炒粉腸」、「麻油鮮蝦暖人心」、「紅棗養生玉雞湯」、「清蒸熟卷鮮滋味」及「九層黑糖步步高」。此外，余文忠市長更向本市魚市場選購新鮮食材，特別加碼一道「清蒸金目鱸魚」，祝福大家年年有餘，也為整桌佳餚增添滿滿的吉祥寓意。
縣長夫人陳美琦在會中表示，客家美食真的讓人回味無窮，透過此次活動讓大廚們一展身手，歡迎大家踴躍訂桌。苗栗市長余文忠也說，「四炆四炒」是客家飲食文化的代表，透過此次活動，期盼讓更多民眾認識客家料理的價值與美味，並吸引全國饕客齊聚苗栗，共享文化與美食的盛宴。
記者會上同時宣布「民眾認桌登記」將於10月2日上午10點正式開放，預計提供100桌供一般民眾報名，每桌新台幣4,500元，每人訂桌上限最多4桌。現場除精緻料理外，更將搭配表演節目與市集活動，讓民眾在品嚐佳餚之餘，也能感受苗栗的熱情與多元風貌。
苗栗市公所歡迎鄉親踴躍報名認桌，不僅能親口品嚐「四炆四炒」的經典滋味，更能共同推廣在地文化。此次不僅是一場美食饗宴，更是展現客家文化的平台，期待藉由飲食傳承，讓更多人愛上苗栗、愛上客家料理。（圖／苗栗市公所提供）
相關新聞
苗栗客家師生聯合新書發表座談 傳承客家文化深化學術交流
台灣好報
13 天前
台中國際動漫博覽會「漫味食光」台灣大道市政大樓登場
台灣好報
14 天前
2026苗栗縣客家大戲下鄉巡演 榮興採茶劇團《仙凡緣》 10月3日造橋國中隆重登場
報新聞
15 天前
台北老爺搶攻秋冬聚餐商機 全新菜色10月登場 鱈場蟹、日本和牛、粵式海鮮珍饌與美墨BBQ各展風味
威傳媒
15 天前
青年空間創意大展身手 第二屆BigGIS空間資訊創新應用競賽成果揭曉
台灣新聞網
22 天前
台中國際動漫博覽會 漫味食光邀動漫迷開動
創新聞
14 天前
青年空間創意大展身手 第二屆BigGIS空間資訊創新應用競賽成果揭曉
台灣好報
21 天前
光華國中自行車路考 六大關卡練應變
品觀點
13 天前
慈善團體贈防護面罩 守護苗栗醫護人員健康
客家電視台
16 天前
中秋前夕送暖國軍 苗栗縣府感謝國軍守護家園
台灣好新聞
13 天前
南市建平里愛心會中秋愛心送暖 向「小品食光」庇護工場購蛋黃酥分享弱勢
台灣好新聞
13 天前
2025最糞遊戲《心之眼》開發團隊據傳即將解散
上報
14 天前
積極爭取客家語言平權 梁榮茂辭世.各界不捨
客家電視台
13 天前
建平里愛心會配合中秋愛心送暖 向「小品食光」烘焙庇護工場購買蛋黃酥
新頭條
13 天前
鍾東錦.陳品安爭戰苗栗縣長 政黨要角站台
客家電視台
17 天前