小米走進校園餐盤！全國29校率先試辦 學習原民文化

由原住民族委員會及農業部共同指導推動「國產小米入校午餐推廣計畫」，今（25）日正式宣布擴大至全國推行。此計畫以來自台東的優質小米為核心食材，結合食育與文化教育，讓原住民族的傳統作物走進1萬2481位學童的日常餐盤。

原民會副主委杜張梅莊Adralriw Abaliusu參加記者會表示，「小米是台灣原住民族的文化根糧，承載著祖靈的語言與土地的記憶。從播種到收穫，小米不僅是糧食，更是族群與自然對話的橋梁。」然而，隨著社會變遷與氣候衝擊，小米的種植面積與傳統知識正逐漸流失，文化根脈面臨挑戰。

杜張梅莊進一步指出，「小米不只是食材，更是我們的歷史、語言與信仰的延續。透過這項推廣計畫，我們希望讓孩子在午餐中吃進文化、吃出認同，也讓非原住民學生能夠理解並尊重原住民族文化的深度與美麗。」

此次推廣涵蓋基隆、新北、台北、桃園、新竹與屏東等6縣市，試辦學校共29所，未來將逐步擴展至更多地區。菜單由知名廚師「小周師」設計，五道創意小米料理包括小米焗烤蔬菜、小米肉醬咖哩、小米高纖玉米濃湯、原香小米飯與小米雞汁，兼具營養、美味與文化意涵。

杜張梅莊最後強調，未來原民會將持續推動跨部會合作，推動小米契作、擴大種植面積，並透過教育系統建立穩定的消費通路，讓小米不只是回歸，更是復振。

本文章來自《桃園電子報》。原文：小米走進校園餐盤！全國29校率先試辦 學習原民文化