嘉義縣推動食農教育深化學習 跨域觀摩高雄新港社區標竿案例

(中央社訊息服務20250924 12:11:36)

為深化食農教育推廣與跨域交流，嘉義縣政府於9月22日舉辦「114年度食農教育觀摩活動」，率領縣府各局處人員、農漁會、青農及學校教師、營養師等40餘位代表，前往高雄市永安區新港社區發展協會，學習其榮獲第一屆「國家食農教育傑出貢獻獎」的實務經驗，藉由實地參訪與交流，拓展本縣未來推動食農教育之新視野。

新港社區以產銷合作社為核心，開發30餘種石斑魚產品，並拓展至電商、餐廳、超商等多元通路，展現完整產業鏈；與嘉南藥理大學合作食安檢測，提升消費者信任。更結合青創基地、學校課程與在地資源，推動市集、餐桌及教案設計，與旅行社、社區組織及學校合作，擴大影響力。在人才培育方面，社區建立「募集—培訓—陪伴—參與」機制，逐步培養青年回流與扎根。藉由產業基礎、品牌發展與人才培力三者並行，形成推廣食農教育的完整模式。

嘉義縣政府指出，此次觀摩活動除了吸收新港社區在產業結合教育上的經驗，也呼應嘉義縣推動「嘉義優鮮」品牌的施政策略。新港社區透過石斑魚養殖加工與食魚教育的結合，展現「從產地到餐桌」的完整鏈結，正如同「嘉義優鮮」所強調的安全驗證與品牌信任。縣府將持續強化「嘉義優鮮」驗證機制與教育推廣的結合，讓縣內校園午餐、社區食農課程及在地旅遊體驗，都能以品牌作為食材選擇的保證，使民眾在學習食農的同時，也能實際感受嘉義優質食材的價值。

嘉義縣農業處副處長表示，此次觀摩重點在吸取新港社區榮獲第1屆「國家食農教育傑出貢獻獎」的寶貴經驗，作為縣府後續推動的參考與借鏡。以及借鏡新港社區在食材利用、加工創新及食農教育體驗上的成果，期望縣府及農會等相關單位建立更完善的推廣機制，強化本縣食農教育的能量。未來縣府將依據五年推動計畫，114年度以「穩固基礎、持續推動」為主軸，115年度則以「跨域合作、串聯推廣」為方向，持續深化智慧農業與「嘉義優鮮」品牌的結合，打造具嘉義特色的食農教育模式，為農業永續注入新動能。