雲林滷肉飯節開跑 張麗善號召全民競逐神級美味 冠軍店家現場飄香

【互傳媒／記者廖承恩／雲林報導】一年一度的美食盛事「2025雲林滷肉飯節」於今（23）日在雲林縣政府大廳隆重啟動，縣長張麗善攜手型男大主廚張秋永，現場以雲林最優質米、豬肉及醬油，創意示範滷肉飯料理，宣告「2025雲林神級滷肉飯爭霸賽」正式開跑。張麗善縣長邀請全國民眾12月6日齊聚綠色隧道，不僅可一同見證比賽成果，更能免費享用1,500碗香氣四溢的雲林神級滷肉飯。

今年活動競賽總獎金高達9萬元，分為「專業店家組」及「民間個人組」兩大組別，即日起至10月8日開放報名。縣府誠摯邀請全台店家與料理高手踴躍參與，展現創意廚藝，爭取最高榮耀。張麗善指出，雲林滷肉飯節已連續舉辦五年，縣府透過美食推廣在地農特產品，期盼讓「雲林滷肉飯」成為全國知名的美食品牌，帶動地方產業與觀光發展。

呼應今年「創意配菜」特色主題，張麗善縣長特別與張秋永大廚同台，示範以雲林在地食材搭配滷肉飯，演繹主菜與配菜相輔相成的嶄新風貌，將傳統美味昇華成多元饗宴。她強調，雲林擁有台灣最好吃的米、最安全的豬肉及最醇厚的醬油，三大元素結合，正是成就一碗神級滷肉飯的關鍵。

活動現場，主辦單位更邀請比賽指定食材供應商設攤，展示各式米、肉及醬油產品，凸顯雲林農業實力。去年奪下專業店家組冠軍的《北港鴨ㄚ小麵店》也受邀現場提供試吃，滷肉飯香氣四溢，吸引眾人排隊品嚐，成功為今年活動暖身造勢。

農業處長魏勝德表示，「2025雲林神級滷肉飯爭霸賽」不僅是一場廚藝競賽，更是推廣雲林農產的重要平台。今年以「創意配菜」為核心，希望參賽者能以地方食材開發特色小菜，與滷肉飯形成完美搭配，創造全新飲食體驗。得獎者除可獲頒獎金與匾額，指定食材廠商亦將獲得表揚，帶動米、豬肉與醬油買氣，展現產業鏈合作成果。

雲林縣政府強調，滷肉飯節不只是美食饗宴，更彰顯永續理念，透過SDGs教育與永續消費精神，讓傳統料理注入現代價值。張麗善縣長誠摯邀請全國鄉親12月6日蒞臨綠色隧道，一同品味雲林的美食驕傲，感受美味與文化交織的無限魅力。