兩位年輕女孩回鄉圓夢　竹山老宅將化身「包子與驢子」咖啡廳

【互傳媒／記者 蘇彩娥／南投 報導】位於南投縣竹山鎮台西客運旁的一棟六十多年歷史的老宅，即將迎來新生報到。這棟承載著時代記憶的日式洋房，經過兩位年輕女孩的巧思改造後，將於11月1日以全新面貌登場，化身為充滿人情味與創意的咖啡廳「包子與驢子」。

林懿沁（包子）、陳愉庭（驢子）這兩位女孩皆為89年次的大學同窗，因緣際會之下共同回到故鄉竹山，憑藉著設計專業與多年夢想，一起打造這間承載青春故事的咖啡館。她們希望透過老屋翻新，讓更多人看見小鎮文化的溫度，也讓夢想在家鄉落地生根。

台西客運站曾是竹山人來往的重要交通節點，但隨著搭車人口減少，逐漸成為閒置的老舊車站。一樓環境曾經骯髒破敗，幾乎無人問津。但在「小鎮文創股份有限公司」創辦人何培鈞的推動下，老車站煥然一新，先後引進「竹青庭人文空間」、「台西冰菓室」與竹藝童玩小舖，讓這個老客運站變得更加多元豐富，也讓周邊增加多間文創商店，轉型為假日熱鬧的文創聚落。如今，旁邊的老宅「包子與驢子」的進駐，將再增添一處充滿故事的文化據點。

這棟老宅由創辦人之一林懿沁（暱稱「包子」）的祖父親手打造，雖歷經921地震，卻依舊結構完整。屋內保留的檜木櫃子保存良好，見證了歲月流轉。包子說，今年初母親清理老宅時，雖見壁癌、破窗與灰塵，但整體狀況仍舊堅固。當時她人在法國香檳小鎮的一間咖啡館，接到母親傳來的照片後，心中油然而生的直覺告訴她「時機到了」。於是，她毅然決定返鄉，與好友一同展開咖啡廳計畫。

「包子與驢子」的店名，取自兩人的暱稱，象徵多年友情與夢想的延續。空間裝潢延續老宅氛圍，並融入她們多年來收藏的老件與特色物品：從旅途中帶回的日本、泰國餐盤，到倉庫翻出的黑膠唱片機，每個角落都蘊含獨特巧思。樓上房間則保留原有床鋪與木質結構，鋪上新榻榻米並增設冷氣，打造舒適包廂，讓懷舊氛圍與現代便利共存。

飲品部分由「驢子」陳愉庭負責，主打手沖精品咖啡與義式咖啡，包括美式、拿鐵、卡布奇諾等經典款式。驢子表示，她們也想將竹山特色融入菜單，預計推出以竹山茶飲為基底的創意飲品，讓地方特色與咖啡文化相互結合。甜點則由「包子」親手研發，從抹茶蛋糕、芝麻酥到貝果、磅蛋糕一應俱全。值得一提的是，她們將推出一款特別的鹹食「地瓜起司水蓮司康」。這道點心的靈感源於兩人在大學租屋時期的實驗食譜，如今將在咖啡館重現，成為店內的招牌推薦。

為了保持新鮮感，「包子與驢子」的菜單將不定期更換，讓每次到訪的客人都能有新的驚喜。此外，也計劃展售兩人親自設計的插畫小物，讓咖啡館不僅是飲食空間，更是設計作品的展示舞台。

由於咖啡廳人力有限，座位數量也不多，為了確保品質與舒適度，「包子與驢子」未來將採 預約制 方式經營。兩位創辦人希望，透過更用心的服務，讓每一位到訪的顧客都能細細品味老宅氛圍與餐飲的溫度。

她們希望，這裡能成為旅人歇腳的溫馨角落，也能是在地居民聚會、設計交流的場域。透過咖啡與甜點，串連小鎮人情；透過創意與展演，延續老宅溫度，為竹山注入新的活力。

目前，「包子與驢子」正緊鑼密鼓籌備中，將於11月1日正式試營運。這間由青春與夢想交織而成的老屋咖啡廳，不僅是兩位女孩回鄉圓夢的見證，也象徵竹山老屋再生與小鎮文創的持續發展，也期待能成為竹山鎮新的文化地標。