首屆新北油飯節美味開跑　結合市場商圈喚起城市幸福記憶

（記者陳志仁／新北報導）首屆「2025新北油飯節」今（22）日盛大開幕，新北市長侯友宜與名廚吳秉承一同宣布活動啟動，邀請在地店家踴躍報名參賽，讓更多人品嚐新北庶民美食，帶動地方市場與商圈經濟。

侯友宜表示，「一口油飯，一段香味，一個美好的城市記憶！」油飯不只是傳統美食，更承載家庭情感與生活記憶，常見於小孩滿月禮盒，象徵喜悅與祝福；他強調，吃油飯是一種幸福滋味；新北市有許多經典好味，盼透過活動推廣，讓更多人重新認識這份庶民美食。

主廚吳秉承載活動的現場示範創意料理「金芋滿油香」，以麻油、醬油為基底，搭配金勾蝦提鮮，並融入新北金山66號地瓜與芋頭；侯友宜品嚐加入地瓜與芋頭的油飯甘甜爽口後，直呼甘甜爽口、飽足健康，符合現代飲食需求，也展現油飯結合在地食材的多元可能。

新北市政府經濟發展局局長盛筱蓉說，新北市人口超過400萬，油飯不僅是小吃，更是一代代家庭的餐桌記憶。這道帶有麻油與醬香的古早味，從市場攤鋪、便當盒到家庭餐桌，深植於日常生活；首屆「新北油飯節」除喚起共同情感，也期望進一步帶動市場、商圈發展，推動庶民美食經濟。

市場處處長李長奎補充，「新北油飯節」自即日起至10月17日受理店家報名，後續將舉辦民眾票選、市集展售等系列活動；比賽設「金賞」12萬元、「銀賞」7萬元、「銅賞」3萬元，以及「優選」7名各1萬元，總獎金豐厚，盼吸引店家展現創意與手藝，詳情可至市場處官網與「來新北逛菜市」粉絲專頁查詢。

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