2025彰化縣國產精品咖啡豆評鑑 提升咖啡豆品質拓展消費市場

記者蕭麗鳳/彰化報導

由彰化市農會承辦的「2025彰化縣國產精品咖啡豆評鑑活動」，將於9月18日於彰化市農會咖啡推廣教室辦理杯測，今(114)年本縣評鑑活動共計有35件國產精品咖啡豆報名，在接受專業評審團進行生豆物理篩選及兩輪杯測後，將於18日下午公布評鑑成績。今(17)日於彰化市農會召開活動記者會，期許藉由咖啡豆評鑑與國際級評鑑制度，提升彰化縣咖啡豆品質及知名度，拓展消費市場。

目前本縣在八卦山區栽培咖啡產區面積已達到約25.62公頃，縣府長期輔導彰化市農會整合全縣咖啡產銷經營效能，以提升農產品競爭力，有效提升八卦山咖啡品質。自111年起輔導轄下產銷班成立咖啡集團產區，以彰化市農會為經營主體，集團產區內達一半以上成員取得咖啡產銷履歷驗證，共同防治病蟲害並提升栽種技術，在生產端為咖啡品質做把關，提供給消費者最優質的咖啡。

▲在生產端為咖啡品質做把關，提供給消費者最優質的咖啡。（圖/記者蕭麗鳳攝)

彰化市農會自2012年起便開始舉辦咖啡評鑑，深具承辦經驗及推廣優質咖啡的熱情。評鑑過程先依SCA生豆篩選標準進行篩選，未符合精品評鑑等級之參賽樣品立即淘汰，咖啡豆參賽樣品烘焙將委由指定烘焙師處理，經物理篩選及專人烘焙過的熟豆由專業評審團隊進行兩輪杯測，參賽豆在專業評審團隊的評比下，將選出特等獎1名、頭等獎2名、金質獎3名及銀質獎4名(得獎名單於18日公布)，此外初評80分以上者，亦會頒發精品獎證書以茲鼓勵。希望透過國產精品咖啡豆評鑑活動提昇彰化咖啡品質，打響知名度拓展消費市場，促進國產咖啡產業之永續發展。也歡迎全國朋友到彰化品嘗八卦山的精品咖啡，或向喜愛之得獎咖啡農訂購，以實際行動支持在地優質的咖啡豆。

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