外送飲料「別點去冰」！專家示警可能後果：恐食物中毒

（記者洪承恩／綜合報導）炎熱夏季，不少人習慣透過外送平台點手搖飲消暑，不過營養師黃雅鈺提醒，千萬不要選擇「去冰」，務必要加冰塊。因為在高溫環境下，飲料從製作到送達若未維持低溫，極易在運送過程中變質，尤其鮮奶與豆漿類飲品風險最高，喝下肚可能導致腹痛、腹瀉，嚴重時還會引發食物中毒。

黃雅鈺指出，許多人會擔心冰塊稀釋風味而習慣去冰，但這樣做其實會增加食品安全隱憂。特別是茶拿鐵、多多飲品、豆漿茶等含蛋白質的飲品，在常溫下保存不易，一旦變質後果不堪設想。她建議就算點少冰，也比完全不加冰更能確保安全。

示意圖／營養師建議，外送手搖飲千萬不要點去冰，否則可能會變質。（擷取自免費圖庫Pixabay）

她也強調，外送手搖飲的最佳賞味期為1至2小時，這段時間不僅口感最佳，也是相對安全的時限。民眾若購買飲料，應盡快飲用完畢，並注意放置環境溫度，避免飲品因高溫加速變質。

示意圖／營養師建議，外送手搖飲千萬不要點去冰，否則可能會變質。（擷取自免費圖庫Pixabay）

除了冰塊問題，黃雅鈺提醒，手搖飲常見的高糖與高熱量也不可忽視。舉例來說，檸檬、水果茶、柳橙或梅子飲品，為了平衡酸味往往需要額外加糖，再加上珍珠、椰果、紅豆、西米露等配料，不僅增加熱量，也讓糖分「爆表」。

她呼籲，攝取過多精製糖會增加肥胖、三酸甘油酯升高、代謝症候群、心血管疾病與脂肪肝等風險，甚至加速老化。若想兼顧健康與口感，建議選擇以純茶為基底的飲品，並減少糖量與配料，或選用低熱量的仙草凍、愛玉、奇亞籽等較健康的替代選項。

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