非米不可全國創意米食競賽開跑 青年廚神爭霸舞臺登場

(中央社訊息服務20250909 11:51:08)全國最受矚目的米食創意競賽即將登場！農糧署舉辦「2025非米不可全國創意米食競賽」，號召全國高中職以上至專科三年級學生，端出最具創意與市場潛力的米食料理，冠軍選手可獲新臺幣10萬元獎金，得獎作品更有機會於連鎖超商上架銷售，歡迎青年學子自即日起至10月3日前報名，挑戰屬於青春與夢想的米食舞台爭霸戰。

創意上桌！稻米變身百變料理

本屆競賽以「中西式米食料理」為主題，參賽隊伍以2名學生為1組，以國產稻米為主原料，結合在地特色食材，創作兼具美味、營養及展現米食多元可變性的作品，形式不限於主食、便當或中西式點心，參賽者須繳交料理照片、創作理念、食材來源與製作步驟，經初審入選後，由專業評審依據創意性、美感表現、料理可行性與市場潛力進行全國總決選。

青春對決！廚藝新星舞台亮相

非米不可全國創意米食競賽不僅是一場料理對決，更是學子展現團隊合作、創意思維與實作力的舞台。優秀作品將有機會獲得媒體報導，甚至進軍連鎖超商，為國產米打造新價值，讓稻米不只是餐桌上的主食，更成為時尚飲食的新潮流。

農糧署表示，期盼全國青年學子可以透過參賽，將學校所學專業知識與業者量產實務需求結合，發現「米」的無限可能性，並提升國產米的價值感，參與競賽不只是挑戰自我，更是接軌未來的契機，競賽及報名資訊請詳見農糧署網站（https://gov.tw/F7E）。