饗賓集團重塑餐飲業價值！　預告2027年店經理、主廚年薪達200萬

記者楊博喻／綜合報導

饗賓集團第四屆「想藝饗餐服大賽」9月3日及9月4日於醒吾科技大學進行總決賽，上百位餐飲菁英在此展現精湛廚藝與專業服務。饗賓集團總經理陳毅航表示，每年舉辦這項競賽的意義在於貫徹「美味的料理，美味的服務」宗旨，鼓勵同仁精進專業，並展現對人才與同仁職涯發展的重視。他更預告，明年將擴大競賽規模，開放大專院校學生參與，並新增調飲、甜點等項目，提供更多年輕世代展現才華的舞台。

陳毅航強調，饗賓的使命是「提升餐飲人，改變餐飲業」，希望透過「五好」的工作環境——好文化、好教育、好待遇、好發展、好人才，讓餐飲業從「高工時、高勞力」轉型為「高待遇、高價值」的產業。

「200萬年薪計畫」啟動，翻轉餐飲業刻板印象

為了實現這個願景，饗賓集團正式啟動「200萬年薪計畫」。目標在2027年，讓全台門市的店經理和行政主廚年薪達到200萬元，基層同仁年薪也將達60萬元。

饗賓集團人才發展本部副總經理周志豪指出，餐飲業長期以來背負著高勞力、低薪資的刻板印象。為此，饗賓不斷透過制度改革與薪資調整來翻轉現狀。他舉例，饗賓基層職位的起薪已從2019年的28,000元，提升至目前的36,000元，成長近30%。這些具體的行動都證明饗賓重視「人的價值」，並期盼吸引更多認同理念的夥伴加入，共同讓「餐飲人」成為一個具價值、受尊敬的職業。

全台最大規模餐飲賽事：鼓勵創新與精進

本屆「想藝饗餐服大賽」堪稱餐飲業界最大規模競賽，吸引上百位內外場同仁參與。最終，46組菁英脫穎而出進入總決賽。評審團由饗賓集團高層與亞都麗緻飯店前總經理譚得祥等外部專家共同擔任。評分標準不僅涵蓋內場的刀工、火候與火候，也包含外場的菜色介紹、臨場反應，同時將「創新」與「成本控制」納入考量，鼓勵同仁在精進基本功的同時，也能激盪出更多創意與熱情。

更多新聞推薦