颱風打落五成台南柚 全台柚價持平 柚子入菜好滋味 文旦展現農業實力

記者張錫銘/台北報導

農委會農糧署主任秘書陳立儀表示，颱風打落南部柚子五成，所幸其他縣市都有好的產出，讓國人有充足的柚子食用！

為推廣國產文旦鮮果及多元加工產品，農業部農糧署輔導中華民國果菜合作社聯合社攜手各大產區農民團體，於今(30)日在台北希望廣場舉辦「柚見國產好滋味」國產文旦產季起跑記者會，正式宣傳產季開始！現場除展售優質國產文旦禮盒，更邀請榮獲米其林綠星的地坊餐廳主廚張皓福示範居家簡易文旦料理，同時結合麻豆區農會、瑞穗鄉農會、雲林縣斗六果菜生產合作社、文旦復興及PAPA烘焙等單位進行展售，呈現國產文旦全果利用的亮眼成果，吸引現場消費者駐足。邀請民眾把握機會，於今明兩日前往台北希望廣場踴躍選購，闔家一起來採買，以實際行動支持國產文旦，共享文旦好滋味！

圖說：榮獲米其林綠星的地坊餐廳主廚張皓福（圖左）與農糧署主秘陳立儀一起示範居家簡易文旦料理！圖/張錫銘攝

農糧署說明，今年文旦雖受7月丹娜斯颱風及連續豪雨影響，總產量約4萬公噸，較常年減少35%，但品質甚美味，供應量亦可滿足國內市場需求。該署指出，為因應氣候變遷對農業生產的衝擊，積極輔導產地農民團體建設韌性防災、智慧省工等基礎設施，在臺南市麻豆區建置首座文旦智慧化自動分級包裝場，引進自動化省工機械，有效節省三分之二人力；並於花蓮縣瑞穗鄉成立東部首座取得ISO22000驗證的文旦加工廠，協助提升文旦加工量能20%，有助降低天然災害風險、減少農產品損耗及解決勞力不足問題，營造新農村產業生態鏈，實現產業永續發展之願景。

圖說：今年文旦季開跑，農糧署結合麻豆區農會、瑞穗鄉農會、雲林縣斗六果菜生產合作社、文旦復興及PAPA烘焙等單位進行展售，呈現國產文旦全果利用的亮眼成果！圖/張錫銘攝

文旦全果加工充分利用　開創多元應用新風味

農糧署表示，為創造農產附加價值，與試驗改良場所、學研單位合作開發文旦全果利用技術，將文旦果皮、果肉及果囊等部分，製作成果醬、柚皮糖、芳香精油或烘焙餡料等產品，並透過今明兩日的展售活動，將麻豆區農會蜂蜜柚子吸凍飲、瑞穗鄉農會柚子鹽爆米花、雲林縣斗六果菜生產合作社產銷履歷文旦、文旦復興青柚燒及PAPA烘焙柚子米麵包等超過30款創新產品一次呈現！籲請民眾把握機會，前來選購最新鮮優質的國產文旦鮮果及豐富多元的創新加工產品!