文學×美食×在地探索　臺南講客夏令營打造孩子暑假新體驗

記者游宜橙/台南報導

臺南市政府客家事務委員會主辦的「2025臺南講客夏令營」，今日在熱鬧溫馨的成果發表會中劃下完美句點。活動邁入第五年，今年以「客家文學」和「客家美食」為主題，吸引了56位來自不同族群的學童參與，並由25位大學生擔任營隊輔導員全程陪伴。在五天的營隊活動中，透過閱讀繪本、遊戲討論、市場採買與料理實作，帶領孩子們體驗客家文化的多元樣貌，度過一個充實又難忘的暑假。

市長黃偉哲表示，今年的客家夏令營，安排大學生隊輔員陪著孩子學習與挑戰，他們不只是小組的引導者，更是孩子們信賴的哥哥姐姐。期待透過這樣跨世代的交流，讓孩子感受到不一樣的學習，不再只是傳統的「老師教、學生聽」，而是一起參與、一起完成、一起分享，在歡笑中體會客家族群的價值與堅持。

臺南市客委會主委陳新裕指出，今年特別挑選了兩本屬於臺南特色的繪本《東山流轉》與《楠西梅花》。孩子們不只閱讀故事，還透過角色扮演、分組討論，把書中的情境轉化成生活體驗。此外，今年也用「吃」來認識客家文化，安排孩子走進傳統市場，親自挑選料理食材，再由孩子們與隊輔員一起發揮創意想像力，用客家料理手法結合臺南農產，做出一盤盤有趣又美味的創意菜：像是黑糖剉冰加上客家板條的消暑甜品、鹹豬肉配金桔醬的特色飯食，甚至還有把板條搭配水果做成「水果撈」的小點心。童真且毫不設限的想法，頓時讓料理充滿驚喜，也讓客家文化變得更為生動。

臺南市府客家事務委員會表示，夏令營不只是一段暑期活動，更是文化傳承的另一個搖籃，未來將持續辦理，讓更多孩子在快樂的過程中學習客語、認識客家，將客家文化帶進日常生活，延續臺南在地客家的文化力。