家族穀倉改建咖啡廳 融合懷舊與客家元素

為了不讓自家穀倉荒廢，一對熱愛客家文化的姊弟，返回家鄉將穀倉，打造成一座文青咖啡廳，從原本的家族穀倉出發，改建為融合懷舊風，與客家元素的特色咖啡空間，成為當地新興的文化聚點。 為了讓原本荒廢的穀倉，能夠成為自己心裡的夢想餐廳，桃園平鎮一對姊弟，在疫情期間決定回鄉，將木屋打造成，具有客家元素的文青咖啡廳，讓來訪的民眾，可以探訪品嚐年輕客家創意。 民眾：「來到這年輕人開的咖啡廳，來吃這個炸湯圓很有意思。」 民眾：「以前不敢吃桔醬，現在這個桔醬，我可以吃，很好吃。」 「對，這桌子是我們一家一起做的。」 弟弟陳柏穎表示，這穀倉是父親、伯伯蓋的，能夠看到的老物、家具，都是從家裡拿來，然後再重新加入客家文化設計，再跟姊姊一起設計食譜，讓餐廳的每一個部分，都有屬於自己的故事。 返鄉青年 陳柏穎：「希望大家多了解客家的文化，然後像我們有很多擺設，都是以前的老物件，我們就希望大家可以看到、也吃到，就是了解客家的文化這樣。」 姊姊陳倩儀說，當初要圓自己的夢想，弟弟也支持，所以全家總動員，除了親手改造家中穀倉，也一起設計，其它咖啡館沒有的客家餐，像是用自家特製的桔醬，創作出的串燒，還有新創的客家輕食等，現在有些小小的成就，她非常感謝弟弟及父親的支持。 返鄉青年 陳倩儀：「不會滿足於成就感，我就是覺得說，還好我有開了、有做了，那之後要怎麼發展，之後我們下一個目標在哪裡，它還可以怎樣，它還可以再帶來怎樣的故事，或者是有怎樣的發展，我反而是期待感大於成就感。」 父親 陳聯來：「回來以後，孩子我也不用，不用擔心說這樣的，孩子在外面打拚，在這附近可以看到孩子，感覺到很幸福這樣子。」 姊弟聯手歷經穀倉重新調整，與食譜的設計，終於蛻變為今日的客家文青餐廳，也成為客家青年創業力，與家庭凝聚力的最佳實踐。