萬豪酒店x山海豆花將台灣在地甜點搬進五星級飯店

CNEWS匯流新聞網記者張夢珊／台北報導

台北萬豪酒店近日邀請台灣天然職人甜品品牌「山海豆花」進駐飯店中城廣場，成為五星級飯店中罕見的台式豆花品牌，期望藉由國際級平台，將台灣甜品的美好傳遞給更多世界旅客。

山海豆花共同創辦人曾增謙是一位熱愛自然生態的攝影師，以「等候、守候」的精神熬煮每一鍋豆花，就像在山林中守候老鷹般的耐心與執著，投入製作健康又自然的山海豆花。選用台灣非基改自然農法黃豆、純水及深海鹽滷，並結合日本職人YoShi的涓豆腐技術，經過三小時悶煮，成就入口即化的絹豆花，堅持天然、無添加，呈現食材真誠的風味。

此次進駐台北萬豪酒店，推出三款人氣品項包含台北萬豪特級涓豆花、台北萬豪酒香豆花、夏日創意雪花冰，以及「隱藏版台北萬豪酒香豆花」，由山海豆花與島嶼茶酒品牌72 LANE跨界合作，以台灣茶為靈魂，結合烈酒的深度與層次，創造出風格獨具的茶酒體驗。

曾增謙表示，希望守護一碗簡單卻誠實的豆花，不論在街邊或在五星飯店，都用同樣的用心，讓更多人感受到食材與手作的純粹力量。未來也計畫持續攜手台北萬豪酒店，推出更多宴會甜點及限定下午茶專案，讓台灣傳統職人甜品，持續在國際餐飲市場中發光發熱。

照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照

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