台南遠東香格里拉「醉月樓」邀陳崑裕 獻獨家粵點

【勁報記者杜忠聰/臺南報導】台南美食圈再添星級焦點！台南遠東香格里拉飯店中餐廳「醉月樓」於 8 月 7 日至 8 月 31 日，特邀港點界大師陳崑裕主廚首度南下客座，推出「星級粵點・八味匠心」年度盛事。活動呈現八道師傅親自設計監製的匠心之作，融合經典與創新，多道菜色首次亮相，每日限量供應。單點價 148 元至 498 元，另加一成服務費，訂位洽 (06) 702-8856 或官網。​
陳崑裕師傅（阿裕師傅）現任臺北遠東香格里拉「香宮」港點主廚，有逾四十年經驗，十六歲入行，歷練多家知名粵菜酒樓與星級飯店。他技藝扎實，對食材比例與製程細節極講究，精通正宗粵點工法，擅長傳統與創新結合，在中式糕點領域成績斐然，親製的燕窩奶皇月餅與粽子多次奪得業界競賽冠軍。他還致力培育後進、推動台灣粵點專業職人化，是粵菜圈低調卻分量十足的指標人物。​
本次客座菜單精雕細琢，每道皆為專屬獻作。〈三喜合鳴〉三色點心盤，竹炭澄粉皮包裹鮮蝦與蟹肉，配鮭魚卵與黑魚子醬，視覺與味蕾雙享受；〈金煎糯香〉以長糯米、瑤柱等包裹於荷葉中煎製，外酥內糯，是傳統糯米雞的新詮釋。​
〈酥羽天鵝〉以千層酥皮捏製天鵝造型，內餡蜜汁火腿與白蘿蔔絲交融；〈鳳尾金餃〉用整尾蝦妝點燒賣，鮮味濃郁。〈雲翻紅浪〉鮮餛飩皮薄餡厚，佐自製紅油，麻香帶勁；〈鳳絲酥捲〉以雞絲等為餡，外層酥皮香脆。甜品〈金沙薯糍〉糯米皮包覆流心奶黃，〈香芒綺露〉以芒果泥配椰奶與奶酪，冰涼清爽。​
「星級粵點・八味匠心」每日限量供應，售完為止。飯店地址：台南市東區大學路西段 89 號，官網可查詳情。​
港點大師陳崑裕南下客座，為台南帶來頂級粵點體驗。其四十載功力與創新巧思融合的菜品，不僅是味蕾盛宴，更展現粵點文化魅力。這樣的活動促進飲食文化交流，滿足饕客需求，也為台南餐飲市場注入活力，值得期待。