安南就醬玩移師台南大遠百 食力講堂品味辦桌文化
勁報/ 勁報
1 年前
【勁報記者杜忠聰/臺南報導】「安南就醬玩」首度移師台南大遠百，8 月 1 日下午於 5 樓貴賓廳舉辦「食力講堂」，以「熱熱鬧鬧來一桌──台南的辦桌文化」為主題，邀請臺南文化作家張耘書、安南區 4 位總舖師及茶之魔手與民眾共賞。
活動內容豐富，張耘書深入剖析從宋朝到台灣民間的歲時節慶、婚喪喜慶及辦桌文化脈絡。四位在地總舖師現場獻藝，運用安南農特產虱目魚、紅蔥頭等入菜，帶來思慕果香竹節串、紅蔥香油飯等手路菜。茶之魔手提供超級青茶與山楂烏龍茶，讓民眾體驗視覺、味覺與文化的三重饗宴。
安南區長魏文貴表示，「安南就醬玩」從網紅推薦起步，出版地圖手冊打響品牌，獲在地店家支持。今年結合文化講座與美食品嚐，讓民眾從吃認識安南。此次與台南大遠百串聯，是創新嘗試，期望提升安南旅遊知名度。
此次「安南就醬玩」走進台南大遠百，是文化與商業場域的創新融合。以辦桌文化為橋，讓民眾從美食切入感受安南風土，既傳承台江文化，又推廣當地旅遊。這種「從吃開始」的體驗模式，易讓民眾接受，為地方文旅發展提供新思路。
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