青農扎根元長　燉飯米翻轉人生與農村

【創新聞記者 陳雅琪／雲林 報導】芥菜種會推動的「青農孵育計畫」滿周年成果豐碩，青年團隊栽種的「花蓮26號丰稻稘燉飯米」在雲林元長再次創下西部產區佳績。今年第一期稻作總產量突破3,000公斤，年增近三成，不僅象徵產量成長，更彰顯農村創生的動能。

計畫首屆青農如今已轉為芥菜種會正式員工，今年正式組成「食農團隊」，由督導張育甄領軍，延續三福助人網「扶立」精神，協助弱勢青年在土地中找到自信與價值。這支四人團隊平均年齡僅22歲，卻在元長這片土地上寫下生命的新章。

在23日舉辦的「粒上加力－新食力」成果展中，青農「小庭」（化名）分享從敬拜服事走進農田的心路歷程。他拍攝的影片記錄農事與自我療癒過程，如今成為芥菜種會影像團隊一員。他感性地說：「我想讓大家知道，我沒有被放棄。」

另一位新加入的成員「芝麻」（化名），原本從事全台奔波的舞台搭建工作，作息不穩。返鄉後他初次嘗試友善耕作，雖然挑戰重重，但他相信只要堅持下去，總能在自家土地看到收穫的成果。

芥菜種會執行長李肇家指出，這項計畫不只是培養農技，更透過「社會農場」（Social Farming）概念療癒心靈，翻轉人生。他表示，組織也已在虎尾設立據點，持續服務更多有需要的家庭與青年。

企業界亦踴躍參與。聯采企業、Gino Pizza君諾食品、冠廚食品等均到場支持。聯采企業與芥菜種會已合作四年，推動燉飯米研究與應用，並拓展助人網至中區習藝所，教授義式料理與製作包，幫助青年自立。

Gino Pizza執行長鄭羽辰表示：「這不只是食材合作，更是一種土地承諾。」店內更設置公益零錢箱，鼓勵顧客支持青農計畫。

展望未來，芥菜種會預計將耕作面積擴增至2公頃，並於2026年推出零售型燉飯餐盒，讓台灣農業結合公益力量，更貼近每一個家庭的餐桌。