大安農會飛天豬餐館再獲AMOT三星評鑑　共獲得星級溯源大獎54顆星

記者陳榮昌／台中報導

大安區農會積極推動「安農五寶」溯源驗證制度，致力提升在地農產價值與食品安全品質，成果亮眼。在農業部專業輔導及農民合作下，今年第十屆台灣農業跨領域發展協會（AMOT）「星級溯源餐廳及食品評鑑」再傳捷報：大安農會及其所屬飛天豬餐館、肉品市場共榮獲五項大獎。總幹事蔡建宗表示，農會自107年至今，累計獲得五十四顆星，展現農會在推廣溯源農產上的堅持與實力。

大安農會旗下「飛天豬主題餐館」以嚴謹食材溯源管理制度，融合在地農產結合創意料理，再度榮獲「星級溯源餐廳三星評鑑」，更連續六年蟬聯最高三星榮譽，展現對品質把關與溯源管理始終如一的專業態度。

此外，大安農會今年亦再獲「星級溯源食品三星評鑑」與「優良供應商」雙重肯定，成為全台少數連續七年（自107年至113年）蟬聯優良供應商的單位。其所屬之「台中市大安區肉品市場」同樣表現優異，依循標準化處理流程與嚴謹的溯源制度，榮獲「星級溯源食品三星評鑑」與「星級溯源供應商二星評鑑」，展現該市場在溯源供應鏈管理上的高度專業與實力。

AMOT評鑑強調「永續飲食」、「溯源透明」與「食品安全」，為全台最具指標性的產地到餐桌評鑑機制。大安農會自第一屆至第十屆（107年～113年）至今的十屆評鑑中，囊括食品、供應商、餐廳三大類別，共獲得54顆星，為台灣少數能橫跨多領域並持續獲獎的農業組織。

蔡總幹事表示，大安農會多年來深耕在地，積極輔導農友導入產銷履歷，整合在地優質農產「安農五寶」，包括豬肉、芋頭、大安蔥、酒及安泉米，從源頭把關，致力提供消費者最安心的農產選擇。並指出：「能連續七年獲得優良供應商肯定，代表農會與農民共同努力的成果，未來會更加落實溯源制度，讓大安農產走得更遠。」

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