高市圖「品好書 讀好味」營隊陪伴青少年充實暑假
今傳媒/今傳媒- 記者李祖東
1 年前
【今傳媒/記者李祖東報導】高雄市李科永紀念圖書館於今夏舉辦暑期青少年營隊，以「新時代的漁夫，太陽能下的美味食材」為主題，結合永續能源與食農教育，透過跨域合作讓青少年深入認識漁電共生與在地食材產業。本次活動由高雄知名餐飲品牌漢來美食集團贊助，並攜手高雄市茄萣區農會共同推動食農教育，打造內容豐富且具實作體驗的營隊課程。
營隊安排參訪位於茄萣的群暘智能農業漁電共生示範場，學員們實地了解太陽能光電設施如何與漁業共存共榮，並學習虱目魚的養殖流程及漁塭建置知識。隨後前往茄萣農會虱目魚加工廠，透過導覽與解說認識魚產品的處理、包裝與無菌作業流程，對食材從產地到餐桌的歷程有更深的認識。
活動中午更特別邀請漢來美食福園台菜海鮮餐廳王誌雄主廚，以加工廠提供的虱目魚在地食材現場示範烹飪，並與青少
年學員共同動手製作美味料理。透過互動示範，讓學員從實作中學習如何珍惜食材與培養正確的飲食觀念。
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