葡萄「綠了」也不怕！企業攜手變身超人氣飲品

【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】今年彰化大村鄉的葡萄遇上氣候變化，果實顏色不均、大小參差，讓許多辛苦耕耘的果農愁眉不展，彰化縣政府與大村鄉公所積極媒合大苑子、屋馬燒肉等品牌合作，推出新鮮葡萄汁與創意飲品，不僅讓消費者喝到好滋味，也幫助農民解決銷售難題，讓每一粒葡萄都能被珍惜。

大村鄉公所今（2）日為大村葡萄與知名飲品大苑子、台中屋馬燒肉、農產加工廠名億食品公司的大村聯名葡萄飲品行銷宣傳。大苑子宣布，自7月24日起將推出生鮮巨峰葡萄汁，台中屋馬燒肉則計畫同步在店內推出聯名巨峰葡萄飲品，助力葡萄產業開創新通路。

葡萄農劉大伸表示，今年的氣候變化極為嚴重，冬季氣溫持續偏低，造成葡萄萌芽期冷害，傷害根系，使果樹生長失衡，不僅產量減少，且果實成熟與著色期均被延後。劉大伸坦言，「著色不良的葡萄顆粒偏綠、無法達到市場標準，只能以低價出售，甚至部分果實無法銷售，對農民衝擊非常大。」

彰化縣政府農業處統計，今年全縣葡萄產量較往年減少約3至4成，著色不良比例約佔三成，其中以露天栽培的大村鄉受影響最為嚴重。露天種植因缺乏氣候控制，葡萄易受氣溫波動干擾，品質不穩定。溪湖鎮雖以設施栽培為主，受損情況相對較輕。

大村鄉長賴志銘表示，氣候變遷帶來的挑戰日益嚴峻，許多農民面對著色不佳、外觀不佳的葡萄，難以順利進入生鮮市場銷售。為此，鄉公所攜手縣府積極媒合食品業者，期盼從產地直達餐桌，創造多元銷售通路。

大苑子總經理邱瑞堂表示，雖然今年葡萄著色不良，但品質未受影響，將以高於拍賣價收購次級品，並於全台門市同步推出巨峰葡萄系列飲品，讓消費者能品嚐到優質葡萄風味。

賴志銘說，大村葡萄外觀雖因著色不良沒有很漂亮，甚至顆粒大小不一，但其甜度及品質仍然非常優秀，感謝企業挺身而出，協助農民解決銷售困境。