雲林口湖推廣在地海味！　漁產記者會展現養殖實力

【互傳媒／記者廖承恩／雲林報導】為行銷口湖鄉優質水產品，雲林縣養殖漁業發展協會於今(26)日假口湖遊客中心舉辦「來口湖有口福」漁產推廣記者會，邀請各界貴賓齊聚，共同為在地養殖業發聲。現場展出多樣漁產並結合料理示範，讓民眾從產地到餐桌，親身感受口湖海味的鮮美與豐富，開啟一場融合風土、人情與美味的海味盛宴。

今天上午活動，包括漁業署副署長林頂榮、立法委員劉建國、縣議員蔡孟真等人皆到場力挺。劉建國委員表示，口湖擁有全台唯二的九大養殖區之一，區域內多採低密度、環境友善的養殖方式，生產出的鰻魚與烏魚子品質優異、產量居冠，遠銷日本與國際市場，是臺灣水產走向全球的驕傲。

除了鰻魚，口湖還盛產蚵仔、文蛤、虱目魚、白蝦及龍膽石斑等多樣水產，皆為餐桌上的營養主角。雲林縣養殖漁業發展協會感謝劉委員促成與漁業署的合作，爭取推廣資源，並攜手產官學界，共同推動養殖漁產品牌化與市場開拓，鼓勵全民支持在地、品味產地最鮮味。

為讓民眾更了解漁產品的多元風貌，記者會特別安排創意料理秀，由雲林縣議員蔡孟真化身料理主廚，親自示範多道融合在地食材的佳餚。從蒲燒鰻蔬果沙拉、鯛魚烏魚子飯糰、蚵仔元氣丸到清甜文蛤湯，展現口湖漁產既可傳統入味，也能現代變化，讓海味美學走入日常生活。

本次活動預告，6月29日將於口湖金湖龍台宮廣場登場的「漁產展售暨試吃活動」，將結合導覽、互動遊戲與食農教育，適合親子共遊、寓教於樂。同時適逢《萬善爺牽水狀文化季》，邀請全國民眾共赴口湖，感受最道地的漁村風情、品嚐最鮮甜的在地滋味，讓養殖產業與文化底蘊齊步發聲。