爺奶變小廚神　彰化榮家手作麥仔煎勾回憶

【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】為喚起長輩們心中對傳統滋味的回憶，彰化榮家日照中心今（18）日舉辦一場別開生面的「古早味麥仔煎」美食體驗活動。金黃酥脆、香氣四溢的麥仔煎，不僅勾起長輩們滿滿的童年記憶，也讓他們在動手製作的過程中，找回昔日的生活樂趣與人際互動的溫度，現場氣氛溫馨熱鬧，充滿歡笑聲。

▲彰化榮譽家日照中心舉辦「古早味麥仔煎」美食活動，邀請住民長輩們親手製作屬於童年時代的傳統點心，在香氣四溢與歡笑聲中。（記者張溎壕攝）

日照中心主任葉儒旻指出，本次活動為讓長輩們體驗最地道的古早味，工作人員特地前往傳統市場精選食材，從優質麵粉、新鮮土雞蛋，到香濃的芝麻花生糖粉，每一項材料都用心挑選，務求呈現出記憶中那份最純粹的滋味。

▲彰化榮譽家日照中心舉辦「古早味麥仔煎」美食活動，邀請住民長輩們親手製作屬於童年時代的傳統點心，在香氣四溢與歡笑聲中。（記者張溎壕攝）

活動一開始，長輩們先化身「小學徒」，一同參與食材處理與前置作業，像是過篩麵粉、攪拌麵糊，動作雖略顯生疏，卻充滿童趣與笑聲，重現過往在廚房幫忙的溫暖場景。在過程中，也藉由視覺、嗅覺及手部操作，達到促進感官刺激與手眼協調的效果，活絡長者身心機能。

▲彰化榮譽家日照中心舉辦「古早味麥仔煎」美食活動，邀請住民長輩們親手製作屬於童年時代的傳統點心，在香氣四溢與歡笑聲中。（記者張溎壕攝）

現場不時傳出驚喜與讚嘆：「哇！我自己做的比買的還好吃！」「阿公你這個煎得好漂亮喔！」熱絡互動中，不僅促進了長輩們的手眼協調與感官刺激，也加深了彼此之間的情誼，讓整場活動宛如一場溫馨的美食派對。

▲彰化榮譽家日照中心舉辦「古早味麥仔煎」美食活動，邀請住民長輩們親手製作屬於童年時代的傳統點心，在香氣四溢與歡笑聲中。（記者張溎壕攝）

隨著平底鍋冒出滋滋聲響，香氣四溢的麥仔煎逐漸成形，活動氣氛也進入高潮。學員們紛紛躍上「小廚神」舞台，小心翼翼地翻煎、製作，專注神情令人動容。

▲彰化榮譽家日照中心舉辦「古早味麥仔煎」美食活動，邀請住民長輩們親手製作屬於童年時代的傳統點心，在香氣四溢與歡笑聲中。（記者張溎壕攝）

剛出爐的麥仔煎外酥內Q，香氣撲鼻，許多長輩迫不及待大快朵頤，露出滿足笑容，現場更不時傳出「這個好吃到想流淚！」、「我的比以前在廟口吃的還香！」等開心話語，充滿溫馨人情味。

▲彰化榮譽家日照中心舉辦「古早味麥仔煎」美食活動，邀請住民長輩們親手製作屬於童年時代的傳統點心，在香氣四溢與歡笑聲中。（記者張溎壕攝）

彰化榮家主任蘇再勝表示，這類懷舊料理活動不僅喚起長輩的情感共鳴，也促進彼此交流與互動，讓日照中心成為充滿笑聲與回憶的溫暖據點。未來榮家將持續規劃更多具創意與情感連結的活動，讓長者在身心靈獲得全面照顧的同時，也擁有更多「人生再一次」的幸福片刻。