離島食安不馬虎！臺東縣衛生局跨海舉辦餐飲從業人員衛生講習

【互傳媒／記者 黃孝勤／台東 報導】臺東縣衛生局為強化蘭嶼食品安全與品質衛生及法規知能，6日由局長孫國平領軍跨海前往蘭嶼舉辦「臺東縣蘭嶼鄉夜市攤販暨持證廚師從業人員衛生講習(離島地區)」課程，宣導「正確使用鎮靜安眠藥-五大核心」，傳遞藥物使用正確知識。

臺東縣衛生局表示，依據「食品良好衛生規範準則」規定，食品從業人員從業期間，應接受衛生主管機關或委託機關(構)、學校、法人辦理的衛生講習或訓練；持證廚師每年須接受衛生講習課程達8小時，連續4年須達32小時時數，始得辦理證照展期。

蘭嶼的自然風光和獨有達悟族文化，令人深深著迷，暑期即將到來，預估吸引大批旅客慕名到訪，在地美食更令人垂涎三尺，東清夜市是必排的旅行規劃清單。

此次講習，衛生局長孫國平局長親自主持，給予業者勉勵，提升食品安全，落實衛生教育深根，確保食的健康。並邀請蘭嶼鄉長吳清美與議員董昌華蒞場鼓勵，以行動支持食安推動。

孫國平指出，舉辦衛生講習課程落實離島食品業者知能，強化自主管理能力，提升觀光旅遊衛生安全，防範食品中毒發生。由於食品進入島內需仰賴貨船與冷鏈運輸，食安管理相形重要。今年首度與蘭嶼鄉公所結合，邀集東清夜市攤販到場，共同守護民眾食安。