故宮南院書畫美食展開展

【記者孫慶璋/嘉義報導】

國立故宮博物院南部院區推出特展「呷飽未—故宮書畫裡的飲食」，即日起展出41件書畫文物，以「逛菜市場」的趣味，帶領觀眾深入古人書畫中的飲食文化。故宮書畫文獻處策展人吳誦芬助理研究員表示，本展覽分為「黃庭堅惜福餐」、「蘇學士帶你吃和喝」、「大千上菜」、「男人逛菜市場」、「其他好料」單元，本次同時展出宋黃庭堅3件珍品，其中〈書苦筍賦〉、〈書糟薑銀杏帖〉是文化部指定國寶，而〈山預帖〉（山芋）是重要古物。

策展人吳誦芬說，黃庭堅與懷素一樣愛吃「苦筍」，而且吃得太多，引起至少十人勸他別吃。〈書苦筍賦〉抒發對苦筍的愛，還將苦筍喻為賢士忠諫；〈書糟薑銀杏帖〉是黃庭堅與友人互贈土產的往來書信；而惜食的黃庭堅對放了五個月、發芽長葉的山芋也烹飪下嚥，還將這類惜福料理拿來引述為人才不可輕棄的道理。

展覽分為五大單元，包括「黃庭堅惜福餐」、「蘇學士帶你吃和喝」、「大千上菜」、「男人逛菜市場」及「其他好料」。其中文化部指定國寶的黃庭堅〈書苦筍賦〉、〈書糟薑銀杏帖〉、〈山預帖〉展現其惜福精神與飲食智慧。

東坡肉的創始者蘇軾，歷代名家臨寫他的飲食作品數量極多，本次展出東坡特調美酒-乾隆皇帝刻入《三希堂法帖》的蘇軾〈書洞庭春色、中山松醪二賦卷〉、清代書法名家何紹基〈行書〉寫蘇軾〈酒經〉記載釀製加飯酒的SOP；談生猛海鮮的明董其昌〈臨蘇氏六帖〉及談美味豆粥的民國譚延闓〈行書蘇軾豆粥詩〉等，都值得東坡迷前來「視吃」。

張大千〈乞食圖〉自嘲賣畫為食，〈賓筵食帖〉則列16道宴客菜，豪氣十足。另有清代〈海錯圖〉描繪蝦蟹螺貝，及溥儒在臺所繪的菜蔬魚鮮，生活氣息濃厚。展期至8月31日止，歡迎親子同遊南院翰墨空間，從筆墨中品味古人珍饈。

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