環保局把關食安風險化學物質 端午節吃得揪心安

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】維護食品安全，環保單位也能盡一分心力！為防止工業級化工原料流入食品，危害健康，臺南市環保局加強輔導訪查本市化工原料業，要求業者落實「流向記錄」、「貯存分區」、「標示明確」及「用途告知」，避免造成食安風險。

環保局指出，環境部化學署目前已公告57種「具食安風險疑慮化學物質」，過往曾有不肖商人將工業染料-蘇丹紅非法添加於粽子中的鹹蛋黃，增加蛋黃的顏色紅潤飽滿等食安事件，故環保局為做好源頭管理，歷年來均針對販售及製造「具食安風險疑慮化學物質」之化工原料業者進行清查及現場輔導，本年度截至目前已訪查168家，均未發現違規情事，臨近端午節等重要節慶期間，更會增加輔導及稽查頻率。

環保局表示，端午節前針對甲醛、蘇丹紅等化工原料業者加強訪查，稽查人員會進入化工原料儲存區查看，了解倉儲規劃是否做好分區、分櫃貯存及標示，察看化工原料包裝有無明確標示「禁止用於食品」警語，是否落實流向記錄以及販售化工原料時做好用途告知，以落實源頭管理。

環保局長許仁澤表示，為了保障民眾食安與健康，仍會持續對非法添加物流入食品加強把關，讓民眾開心過節以外也能吃的心安，而除源頭管理外，也呼籲民眾在選購食品時能多注意一下，對於顏色太過鮮艷、有異味或來源不明的產品，應避免購買，希望大家都能吃的健康。