農曆五月五迎端陽 苗栗看守所客家粽飄香越高牆

 【記者彭維權／苗栗報導】工業電扇持續賣力地旋轉，苗栗看守所同學揮汗如雨仔細地包著肉粽。因訂單龐大，戒護主管也親自下手協助同學控管品質。以黃褐色的桂竹葉包住粽體，淡淡胡椒香氣撲鼻而來，胡椒粉是請中藥行獨家調配的祕方比例！一顆肉粽內，鋪著客家珍珠菜脯與新社香菇、以及國產優質豬肉片，在這萬物皆漲的時代、性價比CP值絕對超高，「蝦米」！目前每顆售價只要新台幣25元，對，您沒看錯，餡料裡面還有爆香提味、增加鮮味不可或缺的蝦米！

  苗栗看守所收容人，從備料、炒餡到最後親手包粽完成「悟桐軒」傳統客家粽。因價格便宜、用料實在，不但各監所爭相訂購，苗栗在地鄉親亦十分捧場「呷好逗相報」，訂單應接不暇，今年開放訂購不到一週即爆單不再接受預訂！向隅的民眾不必氣餒，就算是端午過後，仍是可以受訂生產。

  而苗栗看守所「悟桐軒」不只生產肉粽，水餃、水晶餃、煎餃等亦是各監所及在地民眾爭相搶購的優質、超值產品，受限於人力及場地限制，經常需要等待，但老饕級的客戶都知道，各項產品均須提早預訂，以免等到「嘴箍會挫」！而水晶餃內附贈的辣米醬，更是讓人一試上癮，爾後將開發製作成獨立品項販售，以滿足老饕的口腹之慾。

  在訂單旺季雖然忙碌，但同學在完成訂單後，獲得滿滿的成就感。訂單強強滾、應接不暇，雖然每天過得像打仗，但辛苦有代價，自己能應付所內生活所需、不用再請家裡資助，也讓家人感到欣慰。這些參與肉粽製作的同學表示，做久了、對吃的漸漸感興趣、也習得相關技巧與知識，過去雖不曾接觸小吃，但在耳濡目染之下，出所後會考慮從事餐飲方面行業。如此既能使收容人培養一技之長，他們也能自給自足，並延續機關特色，持續地回饋各界支持享用，歡度佳節！

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