新竹榮家參訪可果美　強化膳食品質與食安管理守護長輩健康

▲白恩惠主任(中)率伙食委員參訪可果美台南廠。 (圖/新竹榮家提供) 


【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】
       
新竹榮家為確保住民長輩膳食品質，強化食材來源安全與營養把關，主任白恩惠日前率伙食委員及工作人員一行14人，前往台南伙食原料供應商「台灣可果美股份有限公司」實地參訪，透過深入了解食品製程與品質管理
，共同守護住民健康與用餐安全。


▲可果美林秘書詳細導覽與講解生產流程及衛生控管過程。 (圖/新竹榮家提供) 

可果美公司林秘書詳細導覽工廠製程，從原料採購、洗選、加工、包裝到品質檢測，逐一說明衛生控管與食品安全流程，她說，可果美長年致力於天然健康食品的開發，其番茄汁與番茄醬產品採用契約農場栽種富含更多果膠及茄紅素的完熟番茄，不添加糖、人工香料及色素，並以高溫殺菌取代防腐劑，保留食材自然風味與營養，產品通過多項國際食品安全認證及清真食品認證等，可果美產品富含茄紅素、維生素C、鉀與天然抗氧化物，對長者心血管保健、免疫力提升及延緩老化有正面助益。

新竹榮家主任白恩惠表示，膳食照護不只是填飽肚子，更是維繫長者健康與尊嚴的重要基礎，食材的選用直接影響長輩每日營養攝取與身體狀況，這次參訪讓伙食委員親眼見證製程與原料來源，對於未來膳食品項的選擇與評估更有信心與依據，榮家與膳食承商攜手合作，共同把關飲食安全與品質，讓長輩吃得安心、吃得健康。

白主任強調，新竹榮家將持續監督膳食承商與優質食品廠商合作，定期安排食材物料上游供應商實地訪查，建立透明、安心的供餐體系，全面落實「以人為本、膳食為先」的服務理念，提升整體照護品質，守護每位住民的餐桌健康。