感受台南在地農業的創意與美味 台南市議員蔡筱薇攜農會走入社區

【勁報記者杜忠聰/臺南報導】推廣台南優質農產品並深化食農教育，台南市議員蔡筱薇攜手山上區農會，走入東區圍下里與莊敬里，推廣當季鳳梨農產及加工品，並以「鳳梨入菜」為主題，與社區長輩共同體驗料理樂趣。現場活動熱絡，鄉親們透過實作與品嚐，感受在地農業的創意與美味，也讓食農教育從日常生活中扎根。

本次活動由圍下里長石桂霖與莊敬里長林志勳協助邀集民眾參與，展現社區對食農教育的熱情支持。山上區農會特別帶來擁有「甜蜜蜜」美名的台農16號鳳梨，以及自製鳳梨加工品「愛鳳醬」，透過現場料理示範與品嚐，讓鄉親們了解鳳梨不僅可鮮食，更能成為家常料理的好食材。

蔡筱薇表示，台南鳳梨品質優良，尤其山上區的台農16號果肉細緻、風味甜美，深受市場肯定，而推動農產品進入社區，更是實踐食農教育的重要一環，讓更多市民了解在地農業、支持農民，也進一而步認同台南農產的價值。

山上區農會推廣部主任田安妃指出，目前正值鳳梨產季，適合入菜或製成果醬，風味十足。「愛鳳醬」結合鳳梨與豆醬的風味，更是家中不可或缺的調味好幫手，期盼透過這類跨區推廣活動，讓更多市民認識山上區鳳梨的特色，進而穩定產銷，支持在地農業永續發展。