驚艷國際！世界美食奧林匹克賽   中華醫大勇奪20金

【創新聞 記者陳聖璋／台南報導】中華醫事科技大學在2025年「韓國世界美食奧林匹克大賽」大放異彩，勇奪 20金 6銀 3銅，總計抱回 29面獎牌，更一舉拿下「最佳團隊獎」，係本屆台灣代表團中獲獎數量最多，亦是唯一獲頒此榮譽的學校，讓台灣餐飲教育實力再次站上國際舞台。

2025 INTERNATIONAL FOOD GRAND PRIX SEOUL 韓國世界美食奧林匹克大賽於本（5）月10日、11日在首爾的at展覽館盛大舉行，吸引來自全球 12個國家、 851位廚藝好手同場競技，競賽內容涵括現場烹飪、菜餚冷展、日式和果子、西點烘焙、中餐料理、調酒等多元項目。

中華醫大餐旅系挑選 20名師生參加 11項競賽類別，展現台灣的飲食文化及創意實力。為凸顯台灣農特產及飲食文化特色，團隊在創作美食料理上，廚藝菜餚以台灣在地農、漁產品為基底，融合創意擺盤與精緻工藝，讓世界看見台灣料理的深度與廣度。

伴手禮作品則巧妙結合鳳梨、芋頭、花生等台灣特產與地方故事，傳遞濃濃人情味；翻糖蛋糕則以關聖帝君、赤嵌樓、白鶴陣頭文化為靈感，細膩呈現台灣宗教與民俗之美，令國際評審讚嘆。

領軍的黃裕文、陳南吟、王禹璁 3位老師同時也參加比賽，他們表示，這次能有如此耀眼的成績，歸功於參賽選手賽前積極練習，力求在比賽現場以最完美的創作呈現，加上系上長期致力於餐旅教育的專業發展，以及聘任餐飲界金牌師資指導學生實作、熟練技巧，亦是相當大之助力。

藉著這次斬獲優異成績的經驗，鼓勵學生在學期間主動積極參與國內外各大競賽，累積實戰經驗，即使面對眾多國際好手競技，仍能沈著應戰，充分發揮實力。