山崎18年威士忌：極致雪莉桶熟成，寫下日本威士忌的巔峰之作

2004年，日本山崎威士忌18年首次於歐美市場亮相，立即驚艷全球品酒圈。以細緻如詩的風味與工藝，引領雪莉桶熟成風潮，展現來自東方釀酒哲學的極致魅力。這款威士忌不僅是山崎品牌的巔峰代表，更是國際品酒師心中無可取代的經典之作。

精選西班牙 Oloroso 雪莉桶，成就深邃風味

山崎18年最大的特色，在於其嚴選自西班牙的 Oloroso 雪莉酒桶進行長時間熟成。不同於多數品牌選用美國白橡木或次級雪莉桶，日本調酒師親赴西班牙，挑選品質最高的酒桶，賦予酒液極致香氣與結構。

其製程更採「雙重雪莉桶熟成」工藝：麥芽原酒先在雪莉桶中陳貯，經過初步熟成後，再次轉入雪莉桶進行後熟，讓酒液吸收更多層次的木質氣息與果香芬芳，風味深厚、甘美馥郁。

獲獎無數，國際舞台上的日本榮光

自2004年問世至今，山崎18年憑藉其醇厚細緻的風味屢獲國際大獎肯定：

• 2009、2011、2012、2013 年榮獲 SWSC「Double GOLD」雙金牌獎
  
  

• 2010 年獲得 ISC「GOLD」金牌獎
  
  

• 2012 年更奪得 ISC「Trophy」首獎殊榮
  
  

這一連串的榮耀，不僅是對山崎18年品質的認可，更象徵著日本威士忌在世界頂級烈酒舞台上的傲人地位。

品飲筆記：一場雪莉桶的感官盛宴

色澤為深厚琥珀色，透出歲月的深邃光芒。香氣層層堆疊，從梅乾、柑橘果醬、太妃糖到草莓與蜂蜜香氣，展現迷人複雜度。口感圓潤滑順，雪莉桶賦予明顯的乾果與木質風味，夾帶巧克力與微妙的辛辣感。餘韻細膩悠長，帶奶油甜香與一絲優雅澀感，令人回味再三。

建議純飲或搭配黑巧克力、雪茄，皆能凸顯其獨有深度與氣韻。

日本工藝的極致代表

山崎酒廠位於京都近郊，是日本最早的威士忌蒸餾廠，融合自然條件與匠人精神，將每一滴酒液打磨至完美。山崎18年的存在，是日本威士忌對雪莉桶文化的最高致敬，也是調酒師工藝、時間與土地共譜的藝術結晶。歡迎蒞臨金盈酒藏細品山崎18年的醇厚與優雅。