景文科大2025全國創意永續烘焙爭霸賽推動永續食材 創意烘焙齊發光

(中央社訊息服務20250512 11:06:35)由教育部指導、景文科技大學與加州葡萄乾管理委員會共同主辦的「2025全國創意永續烘焙爭霸賽」，於5/10在景文科技大學熱鬧登場。

本次競賽結合永續理念與烘焙藝術，吸引全台餐飲、烘焙相關科系學生共襄盛舉，展現新世代對綠色飲食與創新技術的熱情與實力。

本賽事宗旨鼓勵參賽者運用在地與永續食材，發揮創意製作兼具美味與環保的烘焙作品。特別指定使用天然健康的加州葡萄乾作為指定主食材，讓參賽者在創作過程中體現食材永續與營養價值！

比賽現場氣氛熱烈，參賽選手以創意糕點一較高下，展現各自的技術與巧思。評審團則由烘焙業界專業評審，依據創意性、永續概念、口感風味與外觀呈現等多項指標進行綜合評比。

景文科技大學院長表示，本校非常榮幸能舉辦這場具有教育意義的競賽。永續發展已成為全球關注的核心議題，透過本次賽事，期望培養學生從烘焙專業出發，理解並實踐環保與創新的重要性，本次比賽不僅是一場技藝的競演，更是餐飲教育與永續理念的完美結合。未來，景文科技大學將持續與國內外單位攜手合作，推動更多兼具創意與社會責任的實作平台，培育出更多具備國際視野與永續思維的餐旅人才。

本次競賽活動高手雲集順利圓滿結束，決賽成績結果如下： 《高中職組》 第一名： 稻江護家-張瑀芳 第二名： 普門高中-鄭富賸 僑泰高中-黎凱熏 第三名： 淡水高工-蒸雯甯 滬江高中-宋珮寧 最佳創意獎： 樹人家商-彭雨柔 關西高中-董是耘 僑泰高中-蘇丞渝 關西高中-劉宇碩 僑泰高中-黃婭芯 最佳風味獎： 關西高中-邱琬云 關西高中-劉祐昇 關西高中-官紫苓 蘇澳海事-池允宸 蘇澳海事-張鈺琪 羅東高商-陳湘涵 佳作： 關西高中-莊哲宇 稻江護家-林宜邑 蘇澳海事-陳溎芳 臺南附中-許宸愷

《大專院校組》 第一名： 弘光科技大學-李其芸 第二名： 高雄餐旅大學-郭佩宜 第三名： 東南科技大學-陳姵均 最佳創意獎： 萬能科技大學-王心菱 馬偕醫護專校-呂欣晏 台東專科學校-林政鴻 最佳風味獎： 耕莘健康管理專科學校-吳宜汝 樹德科技大學-徐家珞 東南科技大學-陳嬿媄 佳作： 明新科技大學-劉純安 高雄餐旅大學-李仲亭 東南科技大學-許育嘉 黎明科技大學-劉嘉雯 元培醫事科大-馬曉妍 高雄餐旅大學-趙書凡