天氣熱容易心浮氣躁！藥師揭立夏養生秘訣：多吃「酸味食物」養心

立夏是24節氣之一，代表著夏天的到來。立夏開始，晝長夜短，氣溫升高，容易使人心浮氣躁，根據《黃帝內經．素問．四氣調神大論》提到夏季養生應要「使志無怒」，不輕易動怒，盡量維持心情平和舒暢，以避免心火過於旺盛傷心神。

夏天因為炎熱的天氣而躲在冷氣房，或在戶外正中午進行激烈運動，大汗淋漓，兩者皆過猶不及；立夏養生應要「使氣得泄」，適度流汗排出身體裡的熱氣，流汗過多反而耗氣傷陰，建議可選擇散步、慢跑、打太極拳等運動，並在運動過後補充水分。

台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥劑科藥師陳安青說，中醫認為「春養肝，夏護心，秋養肺，冬補腎，四季養脾胃」。根據陰陽五行五臟與五色的對應，夏天屬火，火氣通於心，而心臟對應紅色，所以要養心紅色食物最適合，可以多補充紅色食物。

夏天流汗較多時，酸味食物具有收斂的特性，適當吃酸能預防流汗過多、生津止渴，夏天盛產的桑葚、紅西瓜、紅棗、番茄⋯⋯等，都是養心好食材。

5月的民俗節慶包括母親節與端午節，端午節最普遍的習俗為吃粽子，國人喜歡吃大餐慶祝，而大餐後總是會因為飲食過量，造成胃部飽脹消化不良等腸胃道症狀。

陳安青指出，山楂茶或仙楂餅，都能幫助除油解膩。山楂其實就是俗稱的仙楂，屬於薔薇科植物山里紅的乾燥果實，山楂性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝三經，以中醫以形補形的概念，山楂中空與血管相似，因此有助血管運行，山楂能刺激分泌胃酸和胃蛋白酶，加強燃脂和提高消化速度，中醫常用於治療胃病、心血管疾病。

陳安青補充，山楂常見製成花形狀的仙楂糖，需注意若是甜度較高的山楂糖就不能吃太多，若想達到消食化瘀的功效，最好是山楂乾以熱水沖煮效果最好，胃酸過多、胃潰瘍或腸胃功能較弱的人，避免空腹或大量食用山楂，以免引起腸胃不適。

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