頭份四月八炒米粉大賽 20隊比拚.千人嚐美食

頭份四月八在3日晚間舉辦庄神搖滾演唱會，緊接著4日上午的炒米粉大賽，有20組隊伍報名挑戰，吸引數千位民眾到場品嚐炒米粉，並參與人氣投票，市民都說熱鬧的四月八回來了。 裁判一宣布開始，各隊開始卯足全力炒米粉，爆香的爆香、備料的備料，現場香氣十足，吸引滿滿民眾等待品嚐頭份炒米粉。 頭份市長 羅雪珠：「來自所有地方的鄉親好朋友，大家來吃我們頭份的炒米粉，尤其剛剛雪珠去走去繞去看，那香氣有多香你知道嗎，而且它胡椒粉倒下去很好吃喔！」 苗栗縣長夫人 陳美綺：「那炒米粉真的很香很好吃，因為我們這裡有尖山的米粉，因為有那個中港溪的那個九降風，這樣的日晒、這樣巡迴喔！所以那個米粉特別香特別Q。」 為了推廣頭份尖山米粉以及黑豆醬油，市公所在去年頭份四月八，首度舉辦炒米粉大賽獲好評，今年擴大舉辦開放20隊報名，還邀來超人氣的客家美食網紅擔任評審，吸引年輕朋友參加比賽。 客籍美食網紅 點點讚智明：「我非常期待，大家的那個各種不同的創意料理，我剛才一路經過就看到好多，大家準備很多很豐富的食材，或者很不一樣的創意，我很期待待會吃到大家的料理。」 冠軍主廚 吳銍宸：「然後因為我是去向我阿婆請教，然後叫我阿婆教我做出傳統的味道，那個再加上我們夥伴們做一個創新，上面再鋪一個客家小炒的料理，然後所以才完成這道比賽(料理)。」 最後冠軍由來自新北的一家，上海菜餐廳廚師組隊奪下，其中主廚是頭份子弟，他向阿婆請教做法並結合客家小炒，獲得評審青睞、拿走5萬獎金，而前一晚的庄神搖滾演唱會，也吸引爆滿人潮，成功為2025頭份四月八炒熱人氣。