獨創「鹹」味浪潮！雲嘉南咖啡鹽究院 西拉雅森活節驚豔登場

2025西拉雅森活節咖啡市集，雲嘉南管理處攜手5家攤位業者：七股鹽山鹽滷咖啡、塩萃YANCUI珈琲、成功鹽-鹽花咖啡、晨寓咖啡以及承意咖啡，推出各家雲嘉南海鹽風味的咖啡產品。　圖：雲嘉南濱海國家風景區管理處／提供

【旅奇傳媒/編輯部報導】雲嘉南濱海國家風景區管理處（簡稱雲嘉南管理處）結合在地濱海的鹽產業特色，隆重推出全新海鹽咖啡品牌「雲嘉南咖啡鹽究院」，並於「2025西拉雅森活節」04/26-04/27咖啡市集中首度與大家見面，雲嘉南管理處徐振能處長更化身為「愛因斯坦」，發揮「鹽究精神」，將雲嘉南濱海的海鹽、在地食材融入咖啡。這獨特的搭配不僅提升了咖啡的風味層次，更將帶來一場前所未有的鹹香咖啡體驗。

▲全新推出海鹽咖啡品牌「雲嘉南咖啡鹽究院」。　圖：雲嘉南濱海國家風景區管理處／提供

04/26的「2025西拉雅森活節」咖啡市集中，雲嘉南管理處攜手5家攤位業者包括：七股鹽山鹽滷咖啡、塩萃 YANCUI 珈琲、成功鹽－鹽花咖啡、晨寓咖啡以及承意咖啡，共同推出各家雲嘉南海鹽風味的咖啡產品，現場舉辦的試飲活動，吸引了眾多民眾駐足品嚐來自雲嘉南濱海、風味獨特的鹹香咖啡。

更特別邀請榮獲咖啡沖煮及烘豆雙冠軍的洛伊咖啡師，與雲嘉南管理處徐振能處長聯手以北門的成功鹽、將軍的牛蒡茶、七股的烏魚子等在地特色食材，搭配手沖咖啡，精心調製出一款充滿雲嘉南獨特風味的「海霧金咖啡」。同時，來自台南北門井仔腳的成功鹽，利用手工日曬回甘不死鹹的二層鹽，融入霜淇淋，加上在地品牌品皇咖啡粉，讓霜淇淋口味層次更升級。

▲2025西拉雅森活節咖啡市集民眾踴躍參加。　圖：雲嘉南濱海國家風景區管理處／提供

徐振能處長強調，「雲嘉南咖啡鹽究院」品牌的核心理念在於將獨特的海鹽風味融入咖啡之中，而本次參展的業者們也充分展現了「鹽究精神」，巧妙運用濱海地區的特色食材，研發出多樣化的咖啡商品，讓參與的遊客親身體驗來自雲嘉南的鹹味浪潮魅力！