埔里料理趣味競賽 媽媽拿手菜行銷在地農產

南投埔里鎮農會舉辦家庭料理趣味競賽，邀請農會家政班組隊參加，使用在地當季蔬果，以四菜一湯呈現媽媽們的拿手菜，落實產地到餐桌的理念，不只行銷當地農特產，也展現媽媽的手藝與味道。 聽完比賽規則後，各隊開始拿取直銷站裡新鮮食材，切菜、烹調，每位媽媽們都全神貫注，要煮出四菜一湯，具有媽媽味的料理。 參賽者 羅媽媽：「打算要煮一個客家的小炒，還有涼拌，有什麼就煮什麼，煮出來讓大家享用媽媽的風味。」 評審長 劉恒宏：「把80%、90%以上的，農會小舖的這些生鮮當令的食材，再搭配了一個主餐、三個小菜、一個湯品，來做一個什麼？我們健康、有能量、有溫度的菜餚。」 埔里鎮農會為了要推廣在地農產品，舉辦家庭料理趣味競賽，希望透過參賽者的巧手與創意，可以烹飪出色、香、味俱全，營養又有家庭溫度的菜餚。 埔里鎮農會總幹事 江林瑤：「透過這次的活動，能夠將我們的農業、家庭，還有文化、創意結合在一起，可以創造出美味的佳餚，我們本地的蔬果，可以說是非常的便宜又新鮮，可以讓大家買得安心、吃得放心。」 料理比賽融入食農教育，深耕民眾了解在地食材，透過活動讓料理更具有家鄉味，除了切磋媽媽們的手藝，也讓競賽更合乎「媽媽味」。