「加拿大美食節」 義大皇家酒店加國牛排無限吃 抽機票

【創新聞記者李堂安／高雄報導】義大皇家酒店驚喜宣布將於 5 月 7 日至 5 月 25 日，攜手加拿大牛肉協會、加拿大駐台北貿易辦事處、加拿大航空等單位推出「加拿大美食節」活動，嚴選產地直送的加拿大頂級牛排、各式海鮮及當地有名特產花旗蔘與楓糖漿，打造一系列原汁原味的加拿大經典料理，其中包含「加拿大烤肋眼牛排」、「楓糖釉鮭魚」等道地美食，費者還有機會親自前往加拿大一睹雪國美景。

行銷業務協理丁柏偉說，提到到牛排，老饕們絕對不能錯過來自「楓葉之國」的加拿大肉品，牛肉油花均勻、口味豐富軟嫩，並帶有色澤雪白的緊實脂肪。近年來加拿大牛肉已是全球公認的優質食品，更是頂級牛肉的代名詞。由加拿大牛肉協會傾力支持的加拿大美食節，主廚特別選用頂級加拿大牛小排和肋眼牛排，於午晚餐時段分別推出，其中晚餐時段主推的「加拿大烤肋眼牛排」，搭配特調醬汁，融合楓糖、芥末、蒜碎、迷迭香與紅酒醋，以慢火燒烤，每2至3分鐘翻面反覆上醬，讓楓糖香層層入味、完美封住肉汁，透過精湛火候掌握，主廚更將肋眼牛排維持在七分熟，使其外酥內嫩、緊實多汁，搭配細緻滑順的手工洋芋泥，勾勒出層次分明的幸福滋味，絕對是本次美食節的焦點。

除了牛肉，加拿大的海鮮與其他產品也同樣表現亮眼，品質與新鮮度都有口皆碑，主廚將多道具有加拿大當地風味的食材巧妙融入菜色設計中，如「加拿大冰酒甜蝦凍」，以生食級甜蝦為主角，結合法式技法與加拿大冰酒，入口鮮甜又帶有淡雅尾韻；「楓糖核桃沙拉」則以獨門手法製成糖漬核桃，搭配多樣爽脆生菜與特製醬汁，香甜爽口、清新開胃。

「加拿大美食節」活動自5月7日起至5月25日止，星亞自助餐廳午餐每位980元起、晚餐每位1,080元起，不僅提供沙拉、湯品、熱食及現切牛肉、甜點吧與飲品無限供應，還有主廚巧手打造的道地加拿大系列料理，讓饕客們可以用平易價格，輕鬆開啟舌尖上的星級楓味之旅。

此外，因應母親節的到來，5月11日母親節當日，媽媽用餐還可免費獲得經典「威靈頓牛排」一客！這道料理向來是高檔餐館的明星餐點，講究的不只是選材，更是對火候與工序的極致追求；大啖美食之餘當然不能錯過住宿休憩，5月7日至5月25日美食節期間飯店特別推出「饗食加拿大」一泊二食住房專案，每晚最低只要5,500元起，可自由選擇遠眺觀音山的山景客房或擁有兩中床的雅緻家庭房住宿一晚，還有翌日自助式早餐2客以及原價超過2,000元的加拿大美食節自助晚餐2客，「楓味假期」，詳情請洽飯店訂房專線：(07)656-8158。