彰化榮家×樂多工作坊攜手烘焙課程 長輩手作幸福麵包

【大成報/彰化報導】為激發長輩創造力與手作樂趣，彰化榮家特別邀請樂多工作坊烘焙講師屈阿貞老師，於22日辦理烘焙教學活動，指導長輩親手製作2款人氣手作麵包-養生營養的「小米甜甜圈」及造型可愛「布列親小圓麵包」(又稱天使的屁股)；現場香氣四溢、氣氛熱絡，讓長輩們在操作中找回年輕活力，展現無限創意。

活動當天，由屈老師詳盡講解食材特性與製作技巧，首先帶領長輩認識「小米甜甜圈」特色；這款結合小米、牛奶與蜂蜜甜甜圈，不但營養滿分，更以波堤造型呈現出童趣與柔軟口感，長輩們從揉麵、分割、捏圓、組合到刷油裝飾，每一步都全情投入，在老師與工作人員協助下逐步完成成品，讓烘焙過程既安心又成就感十足。

緊接著進行的是「布列親小圓麵包」，其圓潤形狀與中間壓痕可愛外型，贏得長輩們喜愛，被親暱稱為「天使的屁股」；從麵糰打薄膜、滾圓成型、灑粉裝飾到使用竹籤壓出特色造型，長輩們動作熟練中不乏童心，大夥也互相幫忙、分享心得，氣氛充滿溫馨與互助。

烘焙過程中，麵包香氣隨著烤箱飄散全場，不僅喚起長輩們過往記憶，也勾起他們對家庭手作時光美好感受，出爐後的麵包色澤金黃、造型討喜，長輩們迫不及待品嚐，也彼此分享成品並合影留念。

家主任蘇再勝表示，透過烘焙活動不僅能活化長輩手部功能與認知能力，更能引導情緒表達與促進社交互動，是兼具療癒與學習最佳方式；此次特別感謝屈阿貞老師與樂多工作坊專業協助，讓長輩們享有一場溫暖又實用烘焙體驗，增添生活中更多美好回憶。(于郁金翻攝/彰化榮家提供照片)