佛光大學蔬食系奪國際賽事3金2銅 吳仕文老師榮獲「最佳甜點獎」

(中央社訊息服務20250421 11:35:29)佛光大學健康與創意蔬食產業學系再傳捷報！於4月16日登場、為期四天的「越南國際食品展－國際廚藝暨烘焙挑戰賽」中，蔬食系展現堅強實力，由吳仕文副教授與楊健生同學代表出賽，榮獲三金二銅的卓越成績。吳仕文副教授更以全場最優表現，榮膺本屆賽事最高榮譽「最佳甜點獎」，再度為佛光大學在國際舞台上爭光。

本次比賽為亞洲重要的國際級廚藝競賽之一，吸引來自多國的專業廚藝與烘焙人才共襄盛舉，競爭格外激烈。吳仕文副教授以全素、無麩質蛋糕為創作主軸，參加現場蛋糕裝飾項目，巧妙融合健康理念與創意技法，作品獲得評審團一致肯定，不僅奪下金牌，更獲頒「最佳甜點獎」，展現本校蔬食系在健康餐飲與創新實作上的高度實力與研發能量。

比賽期間，來自新加坡的評審更於現場主動邀請吳仕文副教授前往授課，期盼其推廣全素烘焙理念，充分肯定佛大蔬食系於亞洲蔬食教育領域的專業地位與影響力。對於此次獲獎，吳仕文老師表示，能代表佛光參賽深感榮幸，並感謝學校與系上的全力支持，強調這份榮耀屬於蔬食系、佛大全校師生。

除教師表現優異外，楊健生同學在比賽中亦展現專業實力，於現場蔬食烹調項目榮獲金牌，在開胃菜與展示糖霜餅乾兩項目則各摘下銅牌，整體表現亮眼，展現蔬食系技職教育結合實戰訓練的教學成果，亦受到多位世廚A級賽事評審的高度肯定。

賽事期間，佛光大學蔬食系系旗於現場迎風飄揚，激勵人心。僅由兩位師生組隊參賽，便奪下五面獎牌，成績斐然，充分彰顯「全球唯一蔬食系」的辦學特色與國際競爭力，並以實力寫下令人振奮的國際榮耀。