玄奘大學餐旅系攜手大庄國小推動USR計畫　打造「食農 、探索」跨域學習新場域

▲玄奘大學餐旅系師生與大庄國小許雅惠校長合影留念。(圖/記者蔣彤雲攝)


【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】
       
玄奘大學餐旅管理系持續落實大學社會責任（USR），113學年度再度攜手新竹市大庄國小，推動USR Mini計畫——「食農探索與團隊挑戰：動手玩學大庄行」，以「食農教育」與「探索式學習」為核心主軸，結合資訊科技與跨域課程設計，開創在地與高教深度連餐旅系於4月15日由計畫主持人李家豪副教授率隊，前往大庄國小拜訪許雅惠校長，並就年度計畫展開合作會談與場域勘查。


▲校園場域實地勘查情況。(圖/記者蔣彤雲攝)

雙方針對課程規劃與執行流程達成共識，將由玄奘大學通識教育中心楊智荃老師設計「定向探索，校園解謎」課程，培養學生團隊協作與觀察推理能力，另由餐旅系梁鳳鈺老師主導「食農教育，資訊科技，營養桌遊」單元，透過趣味教學，引導學生認識食物、營養與永續觀念，進而建立健康飲食的生活態度。

李家豪副教授表示，大學走入社區，並不只是教學服務，更是彼此陪伴、共同成長的歷程，透過USR計畫，我們讓餐旅專業從廚房走進田園與教室，與孩子一起動手學習、探索生活背後的價值。

本計畫預計自4月至11月間陸續執行，活動內容包含探索任務闖關、桌遊導入教學、飲食素養工作坊及成果展演等，總觸及人數預估超過150人次，並導入玄奘餐旅系學生共同參與服務學習與教案實作，強化跨世代學習互動與大學社會參與。

玄奘大學餐旅管理學系近年積極推動USR、SDGs與跨域創新教育，以「永續、在地、實作」為實踐主軸，未來將持續深化與國中小合作，讓餐旅教育成為連結社區、滋養人心的橋樑。