碳佐麻里燒肉爆食物中毒！衛生局勒令停業至下週一

高雄知名燒肉店「碳佐麻里」高美館店爆發集體食物中毒事件，引發社會關注。事件始於4月12日至14日期間，多名顧客在該店用餐後出現腹瀉、嘔吐、發燒等腸胃不適症狀。

根據高雄市衛生局統計，截至4月16日下午4時，已有18人就醫，所幸均已返家休息，無人住院。由於就醫人數持續增加，衛生局已命令業者停業6天至4月21日。

衛生局接獲通報後立即展開調查，發現該店環境衛生存在多項缺失。包括生菜洗滌區洗碗檯牆面發霉、冷凍櫃結霜、冰箱壓縮機處灰塵堆積、部分冷藏冷凍設備溫度不足、地面濕滑、熟食未覆蓋、食材保存不當、木質櫥櫃與容器發霉、調味料未標示保存期限，以及冰箱內存有顧客寄放飲品等問題。

為釐清感染源，衛生局已採集11件檢體送驗，並對該餐廳8名廚師等服務人員進行採檢。同時要求業者進行環境清消，並辦理員工食品中毒防治衛生講習。

對於此次事件，碳佐麻里發表聲明致歉，表示對顧客用餐後出現身體不適的情況深感關切。業者承諾全力配合調查，並邀請專業消毒公司對餐廳進行全面高標準的清潔與消毒作業。同時，他們正積極聯繫當日用餐的顧客，確認身體狀況，並承諾全額退還當日餐費。

衛生局提醒，受影響的消費者應保存就醫單據，如診斷證明書等，以便針對醫療費用、減少工作收入、精神慰撫金等損害請求賠償。若雙方無法達成共識，消費者可向市府消費者服務中心（專線：1950）申訴尋求協助。

此事件再次凸顯食品安全的重要性。衛生局表示，若業者在停業期限屆滿後仍未改善缺失，將依法裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰。同時，呼籲餐飲業者應嚴格遵守食品安全衛生規範，確保顧客的健康與安全。