「饗饗」必吃排行榜揭曉 ！〈握壽司〉日吞5000貫居冠

【創新聞 編輯中心／台北報導】

「饗饗」必吃攻略揭曉！人氣高空Buffet「INPARADISE 饗饗」自2017年開幕至今，共有微風信義店與新北新莊店兩間門市，「饗饗」十大人氣必吃排行榜出爐啦！第一名就是〈握壽司〉，兩間門市每日共可吃掉5000貫，酥脆厚實的〈大蝦天婦羅〉位居第二，每日可被嗑掉2000尾，第三名則是〈牛排〉，每日主廚得端出1300份現煎的〈煎炙帶骨牛小排佐紅酒醬〉及現切的〈爐烤肋眼牛排〉供賓客們大快朵頤，換算一年就可吃掉將近一輛公車的重量！

「饗饗」人氣料理必吃前三名

「饗饗」人氣料理必吃前三名分別為〈握壽司〉、〈大蝦天婦羅〉及〈牛排〉，榮登人氣王的壽司共有20款，其中炙燒握壽司受到最多人喜愛，有別於一般握壽司，炙燒握壽司特別運用溫醋飯與鮭魚肚、比目魚鰭邊肉、干貝及牛肉完美結合，炙燒後些許焦香與滑潤油脂攏絡人心，讓「饗饗」每日得煮出100公斤的醋飯，才能滿足饕客肚皮。

第二名的大蝦天婦羅一口咬下爽脆不油膩，是因為主廚利用薄麵糊及厚麵糊兩道式麵衣工序，並採專爐專炸，才能現炸出裹著輕盈麵衣卻相當酥脆的大蝦天婦羅，裡頭的新鮮草蝦厚實彈牙，口口讓人滿足。

第三名的牛排則有兩款，鐵板區冒著熱氣的〈煎炙帶骨牛小排〉，佐以紅酒、牛肉汁、月桂葉熬製的紅酒醬，襯托出牛肉鮮甜，平日午、晚餐及假日全餐期供應。另外，〈爐烤肋眼牛排〉爐烤後靜置一小時，讓肉汁再度吸回肉裡，切開後呈現片片均勻的嫩粉色，入口充滿油脂香氣，香嫩多汁。

第四名是充滿大海鮮甜的〈烤北海道佐呂間牡蠣〉，「饗饗」僅於平日晚餐及假日午、晚餐供應，每月卻仍然可吃掉2萬顆，手掌大的帶殼烤牡蠣肉質肥美，擠上新鮮檸檬，一口送入嘴中，大海的滋味在口中肆意噴發。

而帶著豔麗色澤，似乎不斷跟海鮮控招手的〈雪蟹腳〉排名第五，雖非每個餐期皆供應，以每支長度32公分計算，在「饗饗」每年仍可吃掉相當於6座玉山的高度！

另外，也是特定餐期供應的〈煎干貝佐明太子醬〉排名第六，平均一天也可被吃掉760顆！

被稱為海洋「軟黃金」的鮑魚，是饕客必嘗美味，主廚每日上午熬煮兩個小時湯頭後，現點現煮，將整顆新鮮鮑魚、烏蔘、開陽及青蔬，滾煮成〈鮑魚海鮮粥〉，再運用香菇勾出馥郁香氣，結合米香，平日午、晚餐及假日全餐期供應，平均一天有400碗被消費者吃下肚，位居人氣料理第七名。

同樣每日有將近400碗被吃下肚的是排名第八的〈螺旋酥皮濃湯〉，即使再占胃的空間，許多人就是要來上一碗，螺旋狀的金黃酥皮層層片片特別香甜脆口。

第九名則是〈姿燒香魚〉，除了下午餐以外，懂吃的老饕不會錯過帶著淡淡瓜果香氣的香魚，只簡單沾上鹽烤至表皮金黃，透過炙燒技巧呈現優游姿態，是許多人會慢慢細品的典雅滋味，一天可吃掉280尾。

最後，也擠進前十名的是甜點區的〈雲朵舒芙蕾〉，剛烘烤出爐的舒芙蕾膨脹宛如雲朵般柔軟，單吃就能感受樸實的香甜，許多人會再挖取一塊晶瑩剔透的蜂巢蜂蜜，隨著蜂蜜流洩下入口，也有許多人會搭配各式冰淇淋及水果組合成舒芙蕾甜點盤，滿足第二個胃，以每碗5.5公分高計算，每年同樣吃掉的高度相當於6座玉山高！

【INPARADISE 饗饗　必吃排行榜 TOP10】

1. 握壽司

2. 大蝦天婦羅

3. 牛排（煎炙帶骨牛小排、爐烤肋眼牛排）

4. 烤北海道佐呂間牡蠣

5. 雪蟹腳

6. 煎干貝佐明太子醬

7. 鮑魚海鮮粥

8. 螺旋酥皮濃湯

9. 姿燒香魚

10.雲朵舒芙蕾

【INPARADISE 饗饗　分店資訊】

INPARADISE 饗饗　信義店

地址：台北市信義區忠孝東路五段68號46樓（微風信義46F）

(請由微風信義百貨4樓轉乘高樓層電梯）

電話：02-8780-9988

INPARADISE 饗饗　新莊店

地址：新北市新莊區思源路555號39樓（宏匯思源i-Tower 39F）

電話： 02-8522-9232