大葉大學華語教學中心米食文化體驗 國際生煎蘿蔔糕

(中央社訊息服務20250408 09:34:23)為了幫助國際學生了解台灣米食文化，大葉大學（Da-Yeh University）華語教學中心舉辦以蘿蔔糕為主題的體驗活動，由餐旅管理學系林言叡老師示範，來自史瓦帝尼、印尼、越南、日本等國家的國際學生一同參與，除了認識蘿蔔糕的製作過程，更自己動手煎蘿蔔糕，體驗台灣傳統美食。

華語教學中心主任彭涵梅指出，米食在台灣是重要的飲食傳統，除了台灣，亞洲也有其他國家以米作為主食，此次活動選用蘿蔔糕當主題，俗稱「菜頭」的蘿蔔有著吉祥寓意「好彩頭」，透過這道食物的料理和品嚐，國際學生可以更了解台灣飲食文化，融入台灣的生活與習俗。

史瓦帝尼學生柯馬騰說，通過老師的介紹，知道了蘿蔔糕是怎麼製作的，也實際體驗了如何料理，他在史瓦帝尼並沒有吃過類似的食物，品嘗後覺得十分美味，對台灣米食文化產生濃厚的興趣。

印尼學生李安多表示，這次的體驗活動很有意思，讓他學到很多東西，自己動手煎的蘿蔔糕特別好吃，他很喜歡這場活動。