從手作和菓子看見東洋文化　僑光科大推國際素養

為培養本校師生與行政人員的國際視野與文化理解力，僑光科技大學國際暨兩岸事務處於114年3月31日，舉辦一場別開生面的文化體驗活動——「初見花間 和菓子溫柔手作時光」。本次活動特別邀請「初見花間藝術和菓子甜點工作室」主理人羅芸欣老師擔任講師，帶領大家進入東洋文化的細膩世界，親手製作兩款精緻的練切菓子。

和菓子，作為日本傳統點心的代表，不僅是一種飲食文化，更承載著深厚的美學精神與哲學意涵。尤其是練切菓子，以豆沙與白玉粉為主要原料，結合花鳥風月、四季更迭等自然意象，透過細緻手工塑形，展現日本人對「物哀」與「季節感」的文化追求。每一顆和菓子都是一件藝術作品，也是日本待客之道、和敬清寂理念的體現。

活動中，羅芸欣老師以專業而溫柔的教學方式，引導參與者從色彩選擇到捏塑技巧，親手完成兩種練切作品。參與者在過程中不僅學習到了技藝，更透過深入體驗，理解了東洋文化中的內斂、精緻與自然和諧之美。這不只是一次甜點手作課，更是一場感官與心靈的跨文化對話。

國際處處長陳冠宏表示，國際化不只是走出國門，更是從理解不同文化的內涵開始。透過如和菓子這樣富含文化意義的實作活動，讓本校教職員與學生能夠在日常中自然提升對異文化的敏感度與欣賞力。這樣的文化素養，是邁向國際、推動全球交流不可或缺的核心能力。

未來，僑光科技大學將持續推動一系列結合藝術、人文與國際教育的活動，打造更加開放、包容、具全球視野的校園環境，深化本校在國際高教舞台上的競爭力與影響力。