售新住民家鄉味 臺東南洋風柑仔店解鄉愁

臺東約有4千多位外籍配偶，又以東南亞地區為主，臺東縣外籍配偶協會，就獲得文化部計畫補助，設置了一間小店鋪「南洋風柑仔店」，販售新住民製作的家鄉小吃，種植的農特產品等，要讓新住民一解鄉愁，也能增加收入。 把加了薑黃粉的米漿倒入烤盤，再放入一些絞肉，煎烤到有焦香味後盛盤，再以生菜、薄荷，紫蘇、香菜、小黃瓜等一起包起來，沾點魚露來吃，這道越南小煎餅是南越的特色小吃，由於備料繁雜，平常在臺灣的越南小吃店很少看見，卻是許多遠嫁臺灣的越南配偶，心心念念的家鄉味。 越南新住民 何金慧：「南越的小吃，(所以平常街上就會有人賣？)對！很多，然後這個越南人都很喜歡吃。」 「買兩種，這那麼好吃、那也那麼好吃。」 根據統計，臺東縣外籍配偶約有4000多人，主要來自越南、印尼，泰國及中國等，臺東縣外籍配偶協會，今年就在協會辦公室設置了「南洋風柑仔店」，販售這些新住民，自製的家鄉美食或是種植的農特產品。 越南新住民 陳氏釵：「專門給姐妹來做生意的，有的一些是看時間，所以就是禮拜三到禮拜六比較方便。」 臺東縣外籍配偶協會理事長 傅濟功：「撫慰我們的姐妹的一些思鄉之情，她們也可以來這裡尋找，她們所熟悉的母國的家鄉的味道。」 臺東縣外籍配偶協會也表示，許多新住民經濟上比較弱勢，在這間小店面寄售產品，可以多少增加她們的收入，也培養她們未來做生意的經驗。