黃敏惠領軍「嘉市好店」東京、名古屋開賣 引領日主廚驚嘆貴族級美味

嘉義市優質品牌「嘉市好店」成功敲開日本市場大門，4家知名品牌——「皇鶴蜂蜜」、「奮起福米餅」、「湯城鵝行」、「義興嘉釀」正式進駐東京誠品生活日本橋與名古屋李さんの台灣名物屋台，雙城同步開賣！嘉義市長黃敏惠親自率隊出席首賣記者會，並邀請日本千葉縣知名主廚山下九氏（ヤマシタ ヒサシ）以「嘉市好店」的產品創作精緻料理，讓日本饕客一嚐來自「阿里山下的人文城市」的獨特美味。山下主廚對嘉義食材的創新應用讚不絕口，直呼「吃到了貴族般的幸福！」

↑圖說：黃敏惠與山下主廚(左)以及誠品日本橋店社長松信健太郎(右)（圖片來源：嘉義市建設處提供）

首賣活動中，黃敏惠市長與山下主廚共同展演「嘉市好店」產品的創意料理。「皇鶴蜂蜜」搭配「奮起福米餅」火龍果紅薏仁米磚，甜美層次讓人回味無窮；「湯城鵝行」的金蔥鵝油結合「義興嘉釀」醬油，拌飯、拌麵皆宜，鹹甜交錯的風味令人欲罷不能。山下主廚特別點出，鵝油在日本料理中並不常見，但其豐富的香氣與酥脆金蔥的組合，讓平凡拌飯升級為「貴族般的美味」，而奮起福的火龍果米磚更是色香味俱全，沾上蜂蜜後風味更加驚艷。

誠品日本橋店社長松信健太郎對「嘉市好店」的進駐表示熱烈歡迎，並感謝黃敏惠市長帶隊推廣，嘉市產品自上架以來廣受好評，未來將持續透過平台推動台灣特色美食，促進台日文化與商業交流。

↑圖說：嘉市好店在誠品日本橋店上架。（圖片來源：嘉義市建設處提供）

嘉義市政府建設處則指出，「嘉市好店」在日本市場的表現亮眼，成功獲得國際買家青睞並促成多筆訂單，此次更進一步拓展版圖，從東京延伸至名古屋。今年「嘉市好店」將派遣8家優選品牌參與2025東京國際食品展，於Tokyo Big Sight東京國際展示場展出，即日起至3月14日，歡迎大家前往嘉義市攤位一探究竟。此外，未來市府也將持續協助更多優質品牌打入日本市場，讓世界看見嘉義的獨特美味。