別亂吃！台南夫妻亂摘野菜煮成湯　吃完「雙雙中毒」送醫

路邊野菜別亂吃！近日台南市傳出有一對夫妻誤食有毒植物幼苗，導致食物中毒事件發生。2人於食用蛋花湯後約30分鐘內，出現意識及言語紊亂的症狀，一度誤以為是中風。經過當地鄰長確認後，發現疑似有毒植物的嫩葉被誤食，經及時送醫後，2人情況已穩定，均已出院。

▲台南市2市民誤將有毒植物煮成蛋花湯喝。（圖／台南市衛生局提供）

據了解，當時2人摘食有毒植物幼苗當野菜煮成蛋花湯食用，沒想到吃完約30分鐘後第1位民眾出現意識言語紊亂，共食的第2位民眾以為對方突發性中風緊急通報救護車。於此同時，共食的第2位市民於陪同救護車送往醫院救治途中，亦出現意識言語紊亂。

醫療人員判斷，因2人同時中風可能性不高，進而注意到2人食用之午餐包含粽子及野菜湯，在剩餘的野菜湯中疑似為有毒植物，經請當地鄰長查看住處附近有毒植物嫩葉有摘拾痕跡，研判2人誤食食品中毒

事件發生後，市政府衛生局展開調查，並確認2人所食用的午餐中，野菜湯包含了疑似有毒植物。經過醫學中心救治並施予拮抗劑，第二位市民情況回穩並已出院，而第一位市民則在清醒後亦完成治療出院。衛生局隨後轉知嘉義縣衛生局並將剩餘湯品送檢驗，以防止類似事件再次發生。

▲2人誤食的有毒植物。（圖／台南市衛生局提供）

「五要二不原則」預防食物中毒

為提高民眾的食品安全意識，衛生局再次強調「五要二不原則」，呼籲民眾重視食材來源與處理過程。這5項原則包括：要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要低溫保存；2項不建議則是：不飲用山泉水、不食用不明動植物。衛生局也提醒，若有任何食品衛生疑慮，市民可撥打食品專線0800-285-000詢問。

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