喝咖啡有益身體健康 研究稱適度飲用可降低多種疾病風險

藝點新聞William編輯整理

用一杯香醇的咖啡迎接美好的一天，這似乎是許多現代人的生活習慣，促使許多探討喝咖啡與身體健康之間的研究，包含英國在去年九月一項大型研究，發現適量攝取咖啡或茶中的咖啡因，可以降低心臟病、中風和糖尿病等多種心臟代謝疾病的風險。此外，在今年一月發表的另一項研究則認為在早上喝咖啡對於減少心血管疾病和過早死亡特別有益！

▲研究發現早上喝咖啡可減少心血管疾病和過早死亡 (圖/Unsplash_Nathan Dumlao)

根據外媒報導，除了近期的研究之外，幾十年來的大量研究發現，適量飲用咖啡與降低多種疾病的風險有關，包含心臟病、糖尿病，甚至是癌症和失智症。咖啡中含有被認為具有抗氧化和抗發炎特性的化學物質，也許有助於降低癌症風險，也有研究認為其中含有的物質可幫助人體更好地利用胰島素並有助於控制血糖，而某些成分則可協助人體處理膽固醇。不過儘管存在幾種假設，但咖啡有益健康的具體原因仍不清楚。

2024年英國研究發現每天喝三杯咖啡的人與不喝咖啡或每天喝不到一杯咖啡的人相比較，罹患心臟代謝疾病的風險降低48%以上，急診醫師莉安娜(Leana Wen)表示：「根據美國食品藥物管理局(FDA)的數據，每天攝取400毫克咖啡因對大多數成年人來說是安全的，大約是四杯8盎司的咖啡。」但目前研究並不清楚咖啡對健康的益處是來自於什麼成分，因此無法確認是否能從其他含咖啡因的飲品中獲得同樣的健康促進效果。

不過不是每個人都適合喝咖啡，包含孕婦、哺乳期婦女、12歲至18歲的兒童、患有潛在心臟病或正在服用一些讓人對咖啡因更加敏感的藥物的人以及睡面困難的人都須謹慎留意咖啡因攝取的含量與時間，而美國兒科學會則建議12歲以下兒童不要攝取咖啡因。

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