掌握高齡飲食新知識 國立臺灣海洋大學免費課程等您來參加！

【許家源記者/綜合報導】

隨著社會逐漸邁入高齡化，如何為長者提供健康、營養且美味的飲食，成為我們每個人都應關心的課題。國立臺灣海洋大學深刻體認到這一需求，特別推出全新的免費線上課程「高齡食品」，將於2月19日在「教育部磨課師平臺（edu磨課師+）」正式開課。無論您身處何地，只要對高齡飲食感興趣，皆可輕鬆參與，獲取專業知識。

這門課程由國立臺灣海洋大學食品科學系的張君如副教授精心設計，內容豐富且實用。課程涵蓋高齡者的生理與營養需求、飲食質地分級標準、食品加工技術的應用、高齡食品市場的現況，以及如何自行設計和製作適合長者的食品等多方面主題。無論您是長者本人、照護者、食品業從業人員，還是對高齡飲食有興趣的朋友，都能透過這門課程提升相關知識，為身邊的長者帶來更好的飲食體驗。

為了鼓勵大家積極參與學習，凡在課程期間完成學習並通過測驗（達到60分）者，前100名將免費獲得由衛生福利部國民健康署授權的「我的餐盤」矽膠餐墊一份。數量有限，送完為止。有關填寫寄送資訊的詳細內容，請參閱課程公告區。

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