情人節吃西餐 儀式感拉滿還可以吃的浪漫又健康

品觀點/營養師 高敏敏
1 年前

情人節餐廳沒頭緒,那就挑西餐吧,儀式感拉滿還可以吃的浪漫又健康,西餐裡的牛排、干貝、沙拉都是非常棒的原型食物,這篇教你怎麼搭,才能控制熱量達到營養滿分,奉上西餐廳排餐熱量

主餐熱量 丁骨牛排|10oz|697kcal 紐約客|10oz|567kcal 豬肋排(帶骨) |一份320g|551kcal 菲力牛排|10oz|522kcal 鮭魚排|一份300g|487kcal 板腱牛排|10oz|471kcal 肋眼牛排(沙朗)|10oz|459kcal 雞腿排|一份199g|426kcal 戰斧牛排 一份250g|403kcal 烤豬排|一份165g|342kcal 帶骨羊肋排|一份140g|273kcal

配菜熱量 酥皮濃湯|一碗|450kcal 紅葡萄酒|一杯240ml|224kcal 香草冰淇淋|一杯100g|223kcal 小餐包|一顆33g|120kcal 凱薩沙拉|一碗|115kcal

你們都怎麼搭配呢? 其實配菜才是很多人常忽略的熱量地雷區,選錯真的會直接爆卡沒在客氣的,分享排餐挑選原則,這樣選更加分

沙拉減少醬料 當然建議最好是不要沾醬  但如果真的忍不住 可以選清透的醬汁 如油醋、和風醬、橄欖油等 要避開千島、凱薩醬、蜂蜜芥末等濃稠感醬汁

前菜選清蒸 選擇清蒸或烤的食物 避開油炸、煎等 油量多的烹飪方式

避開濃湯勾芡 以清湯作為優先選擇 蔬菜湯更好! 避開濃湯、酥皮等選項

主餐選低脂肉 不加醬汁 雞肉、蝦子、龍蝦等都是較低脂的選擇 牛肉可選板腱、沙朗等油花少的部位 佐料以海鹽、黑胡椒粒為主 避開蘑菇、黑胡椒醬

飲料喝無糖 選無糖或低糖飲料  避開鮮奶油、奶油球、奶精等

最後推薦大家,選擇新鮮水果代替飯後甜點,不僅可以補充膳食纖維還能增加維生素的攝取,甜點蛋糕的部分淺嚐即可,或與情人一起分食,還能讓感情升溫,情人節祝大家都有浪漫又美好的一天。